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ISBN : 9788961838924 / 461쪽 / 876g / 176 x 248 (㎜)
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반디앤루니스 리뷰
이 책은 외식창업실무를 다룬 이론서입니다. 외식창업실무의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 김헌희
- 국적 : 대한민국
- 직업 :
- 분류 : 대학교재 저자 , 기타
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- 외식프랜차이즈 경영전략 [3...
- 외식창업실무
제1장 외식산업의 환경인식
제2장 점포개발
제3장 점포 건설
제4장 각종 인허가 사항
제5장 메뉴 운영
제6장 인원구성과 교육
제7장 매출계획과 창업판촉업무
제8장 원가계산과 손익계산서 작성방법
