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출판사 리뷰

영양소 특징을 참신한 캐릭터로 나타내어 딱딱한 영양소 지식을 쉽고 재미있게 배울 수 있다 초.중등 실과.기술가정 교과서 관련 탐구 학습은 물론 교사들의 교수 학습 자료 추천 도서! 우리가 매일 먹는 음식에는 어떤 영양소가 들어 있을까? 또 질병 없이 건강하게 살기 위해서는 어떤 음식을 얼마나 잘 먹어야 할까? 식품 속에 들어 있는 다양한 영양소의 특징, 우리 몸에서 하는 일, 영양소가 함유된 식품, 너무 많거나 적게 먹었을 때의 건강 문제, 유익한 건강 정보까지 영양 전문가 선생님이 꼼꼼하게 알려 주어 어린이들이 올바른 식습관을 가지고 건강하게 성장할 수 있도록 한다. ● 책의 특징 ▶탄수화물, 지방(지질), 단백질, 비타민, 무기질, 물의 6대 영양소 35종과 영양소는 아니지만 제7의 영양소로 주목 받고 있는 피토케미컬 8종에 대한 해설과 캐릭터를 실었다. ▶캐릭터 하단마다 영양소의 특징을 간략하게 정리하고, 영양소 함유 식품을 한눈에 볼 수 있게 그림과 함께 제시하였다. ▶‘어떤 영양소일까’에서는 영양소 이름의 유래, 함유 식품, 특징 등 영양소에 관한 전반적인 소개를 하고, ‘몸속에서 어떤 역할을 할까’에서는 영양소가 몸속에서 하는 역할, 건강 정보 등을 알기 쉽게 설명하였다. ▶영양소를 너무 많거나 적게 섭취할 경우의 건강 문제를 제시하였다. ▶본문 내용에 관한 보충 설명이나 어려운 용어는 여자아이, 남자아이, 동물 캐릭터를 이용하여 풀이하였다. ▶영양소에 관한 궁금증, 재미있는 읽을거리 등 폭넓은 정보를 관련 삽화와 함께 ‘더 알아보기’에 실었다.

*영양소

*3대 영양소
탄수화물 / 당류 / 식이 섬유 / 지방(지질) / 지방산 / 콜레스테롤 / 단백질

*비타민
비타민 A / 비타민 D / 비타민 E / 비타민 K / 비타민 B1 / 비타민 B2
니아신 / 비타민 B6 / 폴산 / 비타민 B12 / 판토텐산 / 바이오틴 / 비타민 C

*무기질
칼슘 / 인 / 나트륨 / 칼륨 / 마그네슘 / 철 / 아연 / 구리
아이오딘 / 셀레늄 / 망가니즈 / 몰리브데넘 / 플루오린 / 크로뮴

*물(수분)

*피토케미컬
베타카로틴 / 라이코펜 / 안토사이아닌 / 아이소플라본
알리신 / 캡사이신 / 엽록소 / 레스베라트롤