2021/1 가정/생활/요리 35위 | 현재 가정/생활/요리 35위 |

출판사 리뷰

화훼장식은 화훼식물을 주소재로 삼고 인간의 창의력과 표현능력을 바탕으로 장식물을 제작, 설치하고 유지, 관리하는 기술로 정의된다. 우리나라의 경우 다른 분야의 예술보다는 다소 늦게 정립되어진 감은 있지만, 소득수준이 높아지면서 문화예술에 대한 관심과 수요도 향상되어 현재에는 단순한 장식품이나 기호품으로써의 기능뿐만 아니라 대형 공간장식으로의 영역까지 확대되어 산업의 한 분야로 발전해 가고 있는 추세이다. 2004년에 실시된 국가기술자격 화훼장식기능사 시험에서 화훼장식이라는 명칭을 처음 사용하기 시작함으로써 화훼장식은 공식적인 사업의 한 분야로 정착하는 계기가 되었고, 화훼장식 분야 종사자의 급격한 양적 증가와 질적인 향상을 가져오게 되었다. 이에 따라 소비자들의 다양한 욕구를 충족시키고 전문지식과 실력을 갖춘 화훼장식 전문가의 양성을 위해 화훼장식 기능사의 상위 자격인 국가기술자격 화훼장식기사 시험도 매년 시행되고 있다. 화훼장식기능사 및 플로리스트를 위한 실용도서 화훼장식 전문가 양성을 위한 국가기술자격 화훼장식기능사 준비 교재. 한국산업인력공단에서 시행하는 화훼장식기능사 자격취득을 위한 최신개정판이 새로이 출간되었다. 수험생을 위한 필기시험 이론과 실기시험에 대비한 24가지 유형의 작품 및 제작이론을 함께 수록하여 한 권의 책으로 자격시험에 완벽히 대비할 수 있도록 돕고 있다. 화훼장식 분야의 전반적인 이론과 실기 관련 내용은 플로리스트를 꿈꾸는 이들에게도 많은 도움이 될 것이다.

머리말

01 화훼장식 재료학

1장 화훼의 개요
1. 화훼의 정의
2. 화훼의 범위와 이용형태

2장 화훼장식 식물재료의 분류
1. 식물명
2. 식물재료의 원예학적 분류
3. 이용형태별 분류

3장 화훼식물의 형태와 용도
1. 화훼식물의 기관
2. 화훼식물의 생장과 발육
3. 화훼식물의 용도

4장 화훼장식 부재료
1. 화훼장식 부재료
2. 화훼장식 시설
3. 화훼장식 도구

02 화훼장식의 제작 및 유지관리

1장 화훼장식 재료의 관리
1. 절화의 관리
2. 분식물의 관리
3. 가공소재의 관리

2장 화훼장식의 종류와 특성
1. 절화 장식
2. 분식물 장식
3. 가공소재 장식

3장 화훼장식물의 조형
1. 줄기 배열
2. 구성 형식

4장 화훼장식의 표현기법
1. 줄기고정법
2. 표현기법
3. 철사처리기법

03 화훼장식학

1장 화훼장식의 정의와 기능
1. 화훼장식의 정의
2. 화훼장식의 기능

2장 화훼장식의 역사
1. 동양 화훼장식의 역사
2. 서양 화훼장식의 역사

3장 화훼장식 디자인
1. 디자인 요소
2. 디자인 원리
3. 색채

4장 화훼의 가공
1. 건조가공 방법
2. 기타

부록
1. 화훼장식기능사 실기 작품제작
2. 국가기술자격 화훼장식기능사 시험정보
3. 화훼장식기능사 필기시험문제(2016년도 총 2회분)
4. 화훼장식기능사 실기시험 출제기준

참고문헌