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ISBN : 9791186396414 / 155쪽 141 x 211 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 곽상수
- 국적 : 대한민국
- 직업 :
- 분류 : 과학/공학 저자
- 인기지수 [2]
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- [최근저서]전체보기
- 21세기의 구원투수 고구마
Ⅰ고구마의 특성
1. 식물형태와 영양성분
2. 기원과 전파
3. 생산현황
4. 고구마의 과학적 재발견
Ⅱ 고구마의 육종
1. 교배육종
2. 품종선발
3. 분자육종
Ⅲ 고구마의 재배
1. 육묘와 정식
2. 비료와 퇴비
3. 재배 및 병충해 관리
4. 수확 및 저장
Ⅳ 고구마의 이용
1. 식품용
2. 사료용
3. 산업용
4. 가정에서 저장관리와 먹는 방법
Ⅴ 고구마의 미래
1. 국내외 식량수급 현황 및 대응전략
2. 21세기 구원투수 고구마 등장
3. 해결해야 할 당면과제
4. 전망과 정책방향
Ⅵ 부록
○ 한중일고구마연구협의회(TRAS) 소개
○ 고구마 유전체 해독 및 유전자정보 분석
○ 고구마 융합클러스터 지원사업 소개
○ 고구마에게 바치는 노래 (류시화)
○ 고구마 참고문헌
