출고예상일 안내
주문하신 상품이 한국에서 현지 배송을 위한 출고단계가 이루어질 것으로 예상되는 날짜입니다. 상품을 준비하는 과정에서 내부적인 사정으로 인해 출고예상일에 다소 오차가 생길 수 있습니다.
여러 상품(예약상품포함)을 함께 주문하신 경우 출고예상일이 가장 늦은 날짜에 맞춰 함께 배송됩니다.
- 정가
- $44.00
- 판매가
-
$24.20
(45%↓)
- 적립금
- $0.48 (2%P)
판매가 종료된 상품입니다.
이책의 개정판 정보
최신 조리원리 [개정편] 박문옥, 김용식 저 | 효일 | 2019년 02월
평점 - · 리뷰 0
ISBN : 9788984894006 / 269쪽 257 x 188 (㎜)
이 상품에 궁금하신점이 있으세요? 1:1상담문의
아래의 도서와 구매하시면 이 도서들의 적립금을 즉시적용해 드립니다.
-
전미란(전선생)
-
권혁만
-
주부의벗사
-
박정아
- 21,420
- 36,000
- 14,400
- 19,800
-
- 저자 : 박문옥, 김용식
Chapter 01 조리원리의 개요
Chapter 02 조리와 열
Chapter 03 조리와 물
Chapter 04 조리방법
Chapter 05 가열조리조작
Chapter 06 식품의 성분
Chapter 07 전분
Chapter 08 곡류
Chapter 09 서류
Chapter 10 당류
Chapter 11 젤라틴과 한천
Chapter 12 육류
Chapter 13 가금류
Chapter 14 어패류
Chapter 15 달걀
Chapter 16 우유와 유제품
Chapter 17 두류
Chapter 18 식용 유지류
Chapter 19 채소
Chapter 20 과일
Chapter 21 버섯류
Chapter 22 해조류
참고문헌
