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ISBN : 9788998415815 / 132쪽 170 x 240 (㎜)
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출판사 리뷰
마흔번째매거진《B》입니다.
이번에 소개할 브랜드는 1899년 시작한 이탈리아의 탄산수 브랜드 '산펠레그리노 SanPellegrino'입니다. 광천수에 천연 탄산을 주입한 탄산수를 병에 담아 처음으로 팔기시작한 산펠레그리노는전 세계 식탁 위에서 사랑받는 브랜드입니다. 클래식한 녹색 병에 붙은 오래도록 변치 않은 디자인의라벨이 산펠레그리노의 정통성을 상징하지만, 과거에 멈춰 있지 않고 다양한 파트너와 새로운 협업을시도하는 모습 덕분에 현재 가장 클래식하면서도 트렌디하며 감각적인 브랜드가 될 수 있었다고생각합니다.
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- 저자 : 편집부
02 Intro
12Publisher's Note
16 Market
- 탄산의 함유도와착향의 종류, 용량 등에 따라 세분화되는탄산수 제품
22 Opinion
- 신세계백화점 식품담당 바이어 김은구
26 Comments
- 인스타그램을 통해 수집한 산펠레그리노의 이미지
28 Versus
- 활용도에 따라 산펠레그리노와 비교할 수 있는탄산수 브랜드
34 Cocktail
- 산펠레그리노 탄산수를 섞어 시중에 판매하는 음료 메뉴
38 Italian Sparkling Water
- 이탈리아 현지 레스토랑에서 마주친산펠레그리노의 모습
46 Opinion
- 패션 디자이너 최범석
50 Design
- 산펠레그리노의 상징과 같은 고유의 보틀 디자인
54 Brand to brand
- 식탁 위 분위기를 돋우는 또 다른 아이템
62 Opinion
- 이탤리언셰프산티노소르티노
66 Gourmet
- 음식 맛을 배가하며 미식의 정점을 찍는 셰프의식재료
82 B's Cut
- Italian Cuisine
이탈리아 음식 문화 속 어울림을 담은 이미지
92 Brand Story
- 탄산수를 최초로 병입 판매하며 다이닝 워터라는
새로운 지평을 연 산펠레그리노의 이야기
102 Events
- 산펠레그리노가 후원하며 요리계의 오스카상으로 불리는'월드 베스트 레스토랑 50'
104 Pairing
- 세계 유수의 소믈리에들이 추천하는 산펠레그리노와와인의 특별한 조합
106 Nestle
- 산펠레그리노를 매입하며 포트폴리오를 다각화한모기업 네슬레
108 Interview
- 브랜드의 가치와 정신, 앞으로의 방향에 대해산펠레그리노 본사와 나눈 인터뷰
110 Facts
세계 탄산수 시장의 규모와 브랜드 점유율
112 Figures
- 산펠레그리노의 생산과 운영 전반을 파악할 수 있는 수치
114 From the Editor in Chief
- 편집장이 말하는 산펠레그리노의 핵심 가치
116 Outro
