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매일매일 건강 주스

한국영양학회 저 | 서울문화사 | 2015년 09월

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ISBN : 9788926399859 / 162쪽 152 x 223 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

과일과 채소 속에 숨겨진 보물 같은 영양소와 파이토케미컬!!!!

저자 소개

  • 저자 : 한국영양학회
엮은이 : 한국영양학회
한국영양학회는 1967년 영양학의 발전과 국민영양의 증진에 기여할 목적으로 창립되어 국내외 식품영양학의 발전을 위해 심혈을 기울이고 있습니다. <한국영양학회지(The Korean Journal of Nutrition)>와 <Nutrition Research and Practice(SCIE)>를 정기적으로 발행하고 있으며 해마다 다양한 국내외 학술대회, 심포지엄, 워크숍 등을 주관하여 국내 영양학의 발전에 이바지하고 있습니다. 한국인 영양섭취기준, 식사구성안 등 안전하면서도 우리 국민의 영양 향상을 위한 표준안을 마련하기도 했습니다. 앞으로도 정부가 영양정책을 정립하는 데 적극적으로 참여하고, 식품산업체와의 교류를 확대하여 우리나라 국민의 건강한 식품 환경 조성을 위해 최선을 다하겠습니다.  

목차

인사말

건강 이야기
왜 과일과 채소를 섭취해야 하는가?
채소와 과일, 얼마나 섭취해야 할까?

주스 이야기
건강한 주스 만들기

재료 이야기
대표적인 주재료&부재료

재료별 주스 레서피
당근
당근 주스 /당근·샐러리·파인애플 주스 /당근·비트 주스
딸기
딸기·파프리카·바나나주스 /딸기·사과·수삼 주스 /딸기·양배추·비트 주스
멜론
멜론 주스 /참외 주스 /멜론·브로콜리 주스 /멜론·사과·신선초 주스
배
배 주스 /배 ·미나리 주스 /배·브로콜리·비트 주스 /배·브로콜리·비트 주스
블루베리
블루베리 주스 /블루베리·당근·딸기 주스 /블루베리·배·치커리 주스
사과
사과 주스 /사과·케일·바나나 주스 /사과 ·신선초 주스 /사과·비트·레몬주스
석류
석류 주스 /석류·비트 주스 /석류·사과·알로에 주스
소이
소이 ·석류 주스 /소이 ·파인애플 주스 /소이 ·사과 ·호두 주스
오렌지/귤
오렌지 주스 /오렌지 ·양배추 ·망고 주스 /귤 ·사과 주스
키위
키위 주스 /키위 ·파인애플 ·민들레 주스
토마토
방울토마토 주스 /토마토 ·포도 ·수삼 주스 /토마토 ·파인애플 ·사과 주스
파인애플
파인애플 주스/ 파인애플 ·치커리 ·레몬 주스 /파인애플 ·샐러리 주스
파프리카
파프리카 주스 /파프리카 ·바나나 주스
포도
포도 주스 /포도 ·비트 주스 /포도 ·치커리 ·수삼 주스 /포도 ·샐러리 주스

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