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최신 식품위생관계법규 [개정2판]

박한나 외 저 | 백산출판사 | 2013년 09월

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ISBN : 9788961837781 / 393쪽 190 x 258 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 박한나 외
경기대학교 대학원 외식조리전공 관광학 박사. 서울호서전문학교 식품조리과 책임교수. 배화여자대학 전통조리과 겸임교수. (사)한국관광음식연구원 이사

목차

목차
제1편 식품위생법 및 관련법규
1. 식품위생법규의 개요
2. 식품위생법.시행령.시행규칙
3. 식품 등의 표시기준
4. 위생분야 종사자 등의 건강진단규칙
5. 식품위해요소 중점관리기준
제2편 기타 관련법규?
1. 국민건강증진법
2. 국민영양관리법
3. 학교급식법
4. 위생사에 관한 법률
5. 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률
6. 먹는물 관리법
7. 폐기물 관리법
8. 하수도법
9. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률

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