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ISBN : 9788962789041 / 200쪽 187 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
출판사 서평 인간은 생명을 유지, 성장시키고 정상적인 활동을 하기 위하여 음식물 섭취를 통하여 개인의 영양을 섭취한다. 인간이 섭취하는 음식에는 열량제공, 성장, 건강유지 및 세포의 재생에 활용되어지는 영양소(nutrients)가 포함되어 있으며, 이 중 필수 영양소는 인체에서 만들어지지 않기 때문에 반드시 식품 섭취를 통하여 제공받아져야 하는 것들이다. 부적절한 영양 섭취는 신체의 성장발달 뿐 아니라 신체적 복원력이나 건강유지에도 부정적인 결과를 초래한다.
목차
PART 01 영양소 원리
CHAPTER 01 영양소
CHAPTER 02 영양상태 평가
PART 02 생의 주기별 영양관리
CHAPTER 03 신생아의 영양
CHAPTER 04 영아기의 영양
CHAPTER 05 유아기의 영양
CHAPTER 06 학령전기의 영양
CHAPTER 07 학령기 아동의 영양
CHAPTER 08 청소년기의 영양
CHAPTER 09 임신부와 수유부의 영양
CHAPTER 10 성인기의 영양
CHAPTER 11 중년기의 영양
CHAPTER 12 노년기의 영양
PART 03 건강과 영양
CHAPTER 13 심혈관장애와 영양
CHAPTER 14 소화기장애와 영양
CHAPTER 15 신장과 비뇨기장애의 영양
CHAPTER 16 근골격장애와 영양
CHAPTER 17 당뇨병과 영양
CHAPTER 18 암환자와 영양
CHAPTER 19 비만과 영양
CHAPTER 20 식품안전
CHAPTER 21 알코올 섭취와 영양
CHAPTER 22 수분균형과 영양
CHAPTER 23 섭식장애와 영양
PART 04 부록
