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• [시리즈] 킨포크 KINFOLK [16]

출판사 리뷰

출판사 서평 삶의 아름다운 순간을 다루는 감성 매거진 《킨포크》. vol.12 여름 호는 소금과 바다, 그리고 우리의 삶을 되돌아봅니다. 소금은 가장 오래되고 중요한 향신료이며, 소금의 원천인 바다는 인간의 근원이기도 합니다. 소금을 둘러싼 다양한 설명과 역사가 아름다운 포토에세이와 함께 펼쳐질 것입니다. 해양문화가 발달한 영국 해변가의 정취, 후추가 소금에게 보내는 편지, 백사장을 캔버스로 탈바꿈시키는 모래예술작품들과 함께 여름에 어울리는 감자 요리와 닭 요리, 모히토, 피시 타코 등의 레시피도 담겨있습니다. 그리고 매일 물속에서, 물 위에서... 삶의 아름다운 순간을 다루는 감성 매거진 《킨포크》. vol.12 여름 호는 소금과 바다, 그리고 우리의 삶을 되돌아봅니다. 소금은 가장 오래되고 중요한 향신료이며, 소금의 원천인 바다는 인간의 근원이기도 합니다. 소금을 둘러싼 다양한 설명과 역사가 아름다운 포토에세이와 함께 펼쳐질 것입니다. 해양문화가 발달한 영국 해변가의 정취, 후추가 소금에게 보내는 편지, 백사장을 캔버스로 탈바꿈시키는 모래예술작품들과 함께 여름에 어울리는 감자 요리와 닭 요리, 모히토, 피시 타코 등의 레시피도 담겨있습니다. 그리고 매일 물속에서, 물 위에서, 물가에서 보내는 네 가족을 찾아 그들의 이야기도 들어보았습니다. 이번 호는 느긋한 여유와 함께 문화, 역사까지 듬뿍 담아 진정한 삶에 대한 성찰의 시간을 선사할 것입니다. 책장을 덮은 후에는 발을 담가 보세요. 소금물의 따스함 속으로 말이죠. 감성을 자극하는 큼지막한 사진, 넉넉한 여백, 간결하고 세련된 서체, 소소한 일상의 에피소드…. 《킨포크》는 화려한 의상을 입은 모델 사진과 빽빽한 광고로 가득한 기존의 잡지와는 무언가 다르다. 그들은 명품의 가치를 홍보하기보다는 삶의 소박한 이야기들을 새로운 방법으로 다룬다. ‘KINFOLK’는 친족, 가까운 사람을 의미한다. 미국 포틀랜드에서 작가, 농부, 사진가, 디자이너, 요리사, 플로리스트 등 다양한 이들이 삶의 활력을 불어넣는 이야기를 소개하기 시작했다. 여기에 매료된 많은 이들이 모여 이제는 커다란 커뮤니티로, 나아가 ‘킨포크 족’이라는 신조어가 생겨날 정도로 하나의 문화 현상이 되어가고 있다. 석양을 바라보며 차를 마시고, 직접 만든 가구의 흠집을 어루만지며, 숲으로 소풍을 간다. 굴을 곁들인 애피타이저로 나만을 위한 만찬을 준비하고, 주말에는 온 가족이 둘러앉아 먹을 로스트 치킨을 준비한다. 이러한 일상들이 《킨포크》의 소재다. 《킨포크》는 이처럼 삶을 아름답게 만드는 순간들에 주목한다. 《킨포크》 vol.12에는 무더운 여름을 즐겁게 보낼 수 있는 방법이 담겨있다. 캠핑이나 수영과 같은 전형적인 소재에서 살짝 벗어나, 소금과 바다라는 주제를 통해 음식, 문화를 넘어 역사, 예술까지 다룬다. 특히 바다와 밀접한 관계를 맺고 글을 쓰는 작가, 모래로 그림을 그리는 화가, 소금의 대가를 소개하여 우리의 호기심을 자극한다. 남아프리카 여행기, 여름에 가질 수 있는 직업, 도심에서의 소금 제조법 등의 칼럼도 흥미롭다. 그렇기에 이번 호는 여름의 멋과 정취를 즐기기에 더할 나위 없는 활력소가 될 것이다.

목차
ONE
4. 만든 사람들
5. WELCOME
6. KINFOLK COMMUNITY
14. 바다와 우리의 닮은 점에 대한 에세이
16. 바다 밑에서 들려오는 발라드: 고래의 노래에 담긴 시에 관한 에세이
18. 어느 나른한 여름: 여름의 기분을 북돋아주는 포토 에세이
24. 파도가 쓴 글: 존 스타인벡과 바다의 관계에 관한 탐구서
26. 좋은 이웃 되기: 해변에서 평화롭게 타월영역을 누릴 수 있는 방법을 알려주는 일러스트레이션 가이드
32. 아깝게 놓친 물고기: 낚시 초보자가 말하는 ‘낚음’ 혹은 ‘놓아줌’의 의미
34. 상어와 함께 수영을: 바다에 대한 두려움 극복 에세이
36. 소금과 식초 메뉴: 전통적인 향신료 두 가지로 만들 수 있는 메뉴
40. 소금과 식초 메뉴: 블랙베리 발사믹 소스와 그릴드 치킨
42. 영국의 해변 휴양지: 해변 휴양지에서 늘 볼 수 있는 풍경들
44. 태피 이야기: 솔트워터 태피의 비하인드 스토리
TWO
48. 소금기의 여운: 무더위 속의 얼굴들
56. 후추가 보내온 편지: 무시당하고 있는 향신료가 보내는 항의서
58. 즐거운 여름 일자리: 꿈의 여름 일자리에 관한 일러스트레이션 가이드
60. 모래 위의 선: 모래 예술가 안드레스 아마도르의 세계 엿보기
68. 레시피: 브라운 버터 솔티드 허니파이
70. 소금의 황제: 마크 비터맨과의 인터뷰
74. 빙수: 명품 스노콘
80. 바다의 교훈: 마크 쿨란스키와의 인터뷰
82. 뱃사람들의 문신: 바다 문신의 일러스트레이션 가이드
84. 볼리비아의 소금사막: 우유니 소금사막의 포토 에세이
FEW
92. 오징어 낚시꾼을 위한 사용설명서: 오징어 낚시와 요리를 위한 팁
94. 물 위의 삶: 이탈리아, 덴마크, 뉴질랜드, 미국 메인 주에서 바다 옆에 집을 짓고 사는 네 가족 방문기
112. 다이빙을 위한 가이드: 전문가와 비전문가의 다이빙 기술에 관한 포토 에세이
118. 변화하는 바다에 대해: 바다 전문가들이 패널로 참여한 유익한 토론
122. 눈물이 가지고 있는 소통의 힘: 눈물의 의미에 관한 에세이
124. 페루의 소금광산: 마라스 근처 염전 여행의 포토 에세이
130. 레시피: 리키가 알려주는 엔센나다식 피시 타코 만드는 법
132. 모래성의 왕: 세계 최고의 모래성 조각가와의 인터뷰
134. 건강하게 선택하는 방법: 햇볕을 즐기거나 견디는 방법에 대한 에세이
136. 도심 속의 염전: 지붕 위의 소금 제조자 사라 스프라울과의 인터뷰
138. 향신료서의 소금: 셰프와 푸드 라이터들이 말하는 향신료로서의 소금
142. 소금과 식초 메뉴: 여름 호박 샐러드와 숯불 옥수수
143. CREDITS
144. KEEP IN TOUCH