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ISBN : 9788993799460 / 308쪽 152 x 223 (㎜) / 양장본
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출판사 리뷰
“구황촬요”류의 책은 조선시대 잦은 흉년과 정쟁으로 각종 질병과 기아에 빠진 백성들을 구제하기 위해 간행되었다. 주변에 흔히 있는 야생 초목을 이용하는 등의 구황법을 마련하고, 관련 책을 만들어 유포함으로써 곤궁한 시기를 극복할 수 있게 도와준 것이다. 이 책에서는 16~17세기에 걸쳐 다양하게 편찬된 “구황촬요”류 중 현전하는 “구황촬요”, “구황촬요벽온방”, “신간구황촬요”를 현대인이 읽기 쉽고 이해하기 쉽도록 풀이하고 있다. 시대를 달리하여 여러 차례 간행된 이본들을 비교하고 있으므로 중세와 근대 국어의 변화 모습을 살펴볼 수 있어 국어학적으로도 상당한 의의를 가진다. 국립국어원의 국어 문헌 자료 총서 간행 사업의 일환으로 만들어진 이 책을 통해 많은 국어학 전공자들이 도움을 받을 수 있을 것이다. 더불어 구황 식물과 약초들의 효능, 술과 장 만드는 법 등에 대한 내용도 소개되어 있어 의학이나 약학, 식품이나 조리의 자료로도 가치가 있다. 궁핍했던 시절, 식량을 아끼거나 대체할 수 있는 방안을 담은 “구황촬요”는 식량 문제에 직면한 우리에게 좋은 귀감이 될 것이다.
