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ISBN : 8988143051 / 194쪽 148 x 210 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 임상호
목차
한국 요리
· 수라
· 죽
· 미음
· 응이
· 면
· 떡국
· 만두
· 조치
· 찜
· 선
· 신선로
· 전유어
· 편육
· 여러 가지 국
· 탕 · 전골 · 찌개
· 볶음
· 구이
· 산적과 누름적
· 확초
· 조림
· 장아찌
· 자반
· 튀각과 부각
· 포와 마른찬
· 생채와 숙채
· 김치
· 화채
· 떡
· 장과 고추장
· 양념
· 가루 만드는 법
· 젓갈
· 과일주 담그기
· 술안주
평양 요리(북한 요리)
· 물냉면
· 온반
· 어복 쟁반
살림의 지혜
· 식생활
