• 사회/정치/법률 > 사회학 > 사회문제

2016/10 자연과학/공학 10위 | 현재 자연과학/공학 10위 |

반디앤루니스 리뷰

패스트푸드를 비판하고 슬로푸드를 예찬하는 것만으로 충분하지 않다. 건강하고 지속가능한 식량체계를 지향하는 새로운 지평, 로컬푸드란 무엇인가? 전 세계 농업의 생물다양성은 기후 변화, 해충 창궐 등 먹거리 안정성을 위협하는 요인들을 막아주는 일종의 보험 역할을 한다. 이를 무시하고 전 세계의 먹거리를 몇몇 장소에서 재배하는 것, 몇몇 종류의 종자로 심는 것, 몇몇 기업들이 통제하는 것은 가히 ‘재앙을 부르는 지름길’이라고 부를 만하다.

로컬푸드는 지역 농업경제가 지속할 수 있도록 돕고, 동시에 농민과 이웃 도시주민 간에 연대를 구축케 하는 일을 돕고자 한다. 나아가 세계 곳곳에서 지역 먹거리가 나오는 원천을 되찾고, 전 세계 먹거리 사슬을 움직이는 동력을 재편할 수 있다는 신호들을 만들고 있다.

출판사 리뷰

머리말
옮긴이의 말

1장 한 바구니에 모두 담은 달걀: 농업의 위기와 지역 먹거리
세계 곳곳의 도전: 노르웨이 오슬로

2장 대륙을 넘나드는 상추: 먹거리 이동거리의 증대와 그 결과
세계 곳곳의 도전: 하와이의 마우이 섬

3장 월마트 효과: 먹거리 다국적기업들의 독점화
세계 곳곳의 도전: 이집트 카이로

4장 그 많던 농민들은 모두 어디로 갔나?: 농업과 농민의 위기
세계 곳곳의 도전: 케냐 나이로비

5장 먹거리 불모지에 꽃을 피우기: 도시의 먹거리 되살리기
세계 곳곳의 도전: 브라질 벨로리존테

6장 시장을 되찾아오기: 지역 먹거리 시장의 확대 가능성
세계 곳곳의 도전: 미국 워싱턴 주 밴쿠버

7장 농경지를 고르게 만들기: 지역 먹거리와 공공영역의 임무
세계 곳곳의 도전: 미국 매사추세츠 주 사우스디어필드

8장 나폴리 시대가 열리다: 지역 먹거리와 슬로푸드 운동
세계 곳곳의 도전: 미국 뉴욕 주 이스트햄튼

9장 지역 먹거리가 개인들에게 보편화될 때

부록