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ISBN : 9788953496774 / 230쪽 152 x 223 (㎜)
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반디앤루니스 리뷰
술은 중국 역사의 시작과 함께 등장한 음료라고 할 수 있을 정도로 그 역사가 오래되었다. 중국은 농업을 중요시 여기는 나라이다. 농업은 생산을 통해서 인간에게 먹을 것을 주는 획기적인 것이다. 이러한 농업의 발전은 자연스럽게 일찍부터 농업을 통해 얻어진 곡식을 가지고 술을 주조하는 기술을 발전시킨 것이다. 이 책에서는 특히 송대에 술이 문화발전에 어떤 영향을 끼쳤는지 연구한 결과를 보여주고 있다.
출판사 리뷰
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- 저자 : 김준권
책을 시작하면서
Ⅰ 중국술의 역사
Ⅱ 중국의 누룩에 대해서
Ⅲ 송대의 술 종류
1.술의 원료
2.송대 유명한 賁酒
3.송대 유명한 白酒
4.송대 유명한 과주(과실주)
Ⅳ 송대의 술 판매
1.송대의 술 전매
2.송대의 술 판매
3.송대의 재정수입
4.송대 국가재정에서 술
5.公使酒
Ⅴ 송대 술의 유통망과 소비
1.도시의 술 판매와 소비
2.농촌에서의 판매와 소비
Ⅵ 도시와 술 문화
1.중국 역사에서의 도시 발달
2.북송의 개봉
3.남송의 항주
Ⅶ 사대부와 음주시
1.王安石(1021~1086)의 음주시와 시대개혁
2.蘇軾(1036~1101)의 음주시와 송대 문인의 갈등
3.陳?義(1090~1138)의 음주시와 남송의 비애
Ⅷ 끝내는 말
참고문헌
후기
