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이책의 개정판 정보
김치네 식구들 -맛깔나는 책 1 백명식 저 | 달과소 | 2013년 04월
평점 - · 리뷰 0
ISBN : 9788914016812 / 152쪽 / 269g / 171 x 231 (㎜)
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반디앤루니스 리뷰
세계인의 음식으로 퍼져나가는 김치의 종류, 숙성 방법, 조리 법 등을 소개한다. 올림픽이나 월드컵같이 큰 국제 행사에서 김치는 가장 인기 있는 음식 중 하나이며, 브리태니커 백과사전에도 나오는 유명한 음식이다. 2001년에는 국제 식품의 규격을 정하는 기구인 국제 식품규격위원회(CODEX)에서 김치의 국제명칭을 'KIMCHI'로 정하면서 김치가 우리 나라 것임을 전세계에 정식으로 알리게 되었다.
출판사 리뷰
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- 저자 : 백명식
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