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• [시리즈] 생생 푸른 교과서 [5]

반디앤루니스 리뷰

푸른교과서 시리즈의 2권으로 소에 관한 모든것을 담았다. 이 시리즈는 돼지, 소, 닭, 벌, 곡류 등 우리 생활 가까이에 있는 동식물의 역사, 생태, 사육, 그 다양성을 이야기하며 통합적으로 접근한다. 우리 아이들은 가축이 살아 움직이는 모습을 볼 기회조차 잃은 채 토막 난 고기에 익숙해져 있다. 소는 어떻게 짝짓기를 하고 새끼를 낳을까? 또 얼마나 재빠르게 뿔질을 하느냐가 중요할까? 뭐 뿔도 없는 소도있어? 등을 알게 되면서 소의 삶을 존중하게되고 생명의 가치를 느낄 수 있을 것이다. 재치넘치는 그림과 함께 꾸며진 이 책속에서 생명의 숨은 비밀은 물론 전 세계의 다양한 문화를 만나는 여행을 즐길 수 있다.

출판사 리뷰

신화와 전설
소를 가축으로 기르게 되면서 인간 문명의 새로운 장이 열렸다고 할 수 있어. 수천 년 동안 암소와 황소는 놀랍게도 사람들에게 신성한 동물이었어. 메소포타미아와 아시아, 고대 이집트, 고대 그리스와 로마에 이르기까지 모든 고대 문화에서 소는 신앙이고 신화였으니까.
권력의 상징
고대 종교에서 황소응 권력과 정력, 다산을 상징했어. 4,000여 년 전 수메리아 사람들은 땅의 주인인 황소 신 엔릴을 숭배했지. 그리스 신들도 자주 황소 모습을 하고 나타났어. 황소는 권력을 의미했으니까. 파라오와 젖소 고대 이집트에는 권력 및 성욕, 재생을 상징하는 아피스라는 황소 신과 함께 여러 명의 암소 여긴이 있었어. 태양의 어머니인 아헤와 지구를 지키는 해토르가 그 주인공이야. 해토르여신은 파라오에게 젖은 먹이며 신들의 생기를 그에게 불어넣었지. 젖소를 바로 이 여신, 즉 젖을 멋이고 다산하는 어머니의 모습이야.
-p.12~13

한우의 변신
고구려는 4세기부터 신라는 6세기부터 소에게 쟁기질을 시켰어. 그래서 한우는 오랫동안 지방이 없는 날씬한체형을 유지해왔지. 그러나 197년대 이후 트랙터와 경운기가 소의 일을 대신하고 고기 소비가 급격하게 증가함게 따라 한우고기를 많이 얻기 위한 체중조절에 들어갔어. 지금의 한우는 사육 기술과 유전공학 덕분에 뚱뚱보가 되었지.
-p. 68

목차
1. 소가 걸어온 길
소의 기원/신화와 전설/성스러운 소/소싸움/세계의 소 품종
2. 소의 삶
산에 사는 소/일소/‘자유축사’의 아이러니/소의 특기는 되새김질/쇠똥 잔치/소의 짝짓기/소 떼의 삶/광우병
3. 아낌없이 주는 소
젖소/유제품을 꼭 먹어야 해!/모양도 맛도 다양한 치즈/고기소/식사하세요!/소가죽
4. 한국의 소 이야기
사라지는 품종들/한국의 소 품종/다양성은 곧 풍요로움/한국의 소 품종 ID카드/농사짓는 소/한우의 변신