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자랑스런한국음식

김소미.김정희 저 | 백산출판사 | 2008년 03월

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ISBN : 9788961830577 / 180쪽 188 x 254 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 김소미.김정희

목차

목차
1 한국음식의 특징
2 한국음식의 구성과 이름
3 한국음식의 종류와 조리법
4 한국음식의 양념과 고명
5 한국음식의 상차림과 식단
6 한국의 명절음식과 시절식
7 재료 썰기 및 식품의 계량
8 조리기초와 조리기구 다루는 법
9 한국음식의 기본조리
10 꼭 알아두어야 할 전통음식
참고문헌

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