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ISBN : 9788936308438 / 126쪽 188 x 254 (㎜)
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반디앤루니스 리뷰
홈베이킹의 기본부터 홈베이킹 방법과 궁금한 점을 담아 구성한 것으로 50여 가지 베이킹을 완성 사진과 조리 사진을 곁들여 따라 하기 쉽게 설명한다.
출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 최상호
- 국적 : 대한민국
- 직업 :
- 분류 : 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 수험/학습서 저자 , 기타
- 인기지수 [262]
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목차
Part 1 홈베이킹의 기본을 익혀요
빵 반죽의 순서_우유식빵 손반죽
스펀지 만들기_1 스펀지(공립법)
스펀지 만들기_2 스펀지(별립법)
스펀지 만들기_3 코코아 스펀지(공립법)
스펀지 만들기_4 녹차 스펀지?(공립법)
Part 2 홈베이킹의 즐거움 속으로 쏘~옥
흑미식빵
통밀식빵
호밀레이즌빵
찹쌀 바게트
소시지빵
햄치즈 야채롤
동물빵
티라미수
뉴욕크림치즈 케이크
블루베리크림치즈 무스 케이크
녹차생크림 케이크
과일생크림 케이크
초코생크림 케이크
고구마 케이크
당근크림치즈 케이크
오구르트 케이크
통팥 팬 케이크
메 종
미니 체리 롤 케이크
과일 타르트
바나나파운드 케이크
위크엔드 쇼콜라
호박마블
통팥 카스텔라
구겔호프
쇼콜라 호두 브라우니
머시룸베이컨 퀴슈
마들렌
녹차라이스 머핀
블루베리 머핀
오트밀쿠키
쇼콜라 냉동쿠키
치즈스콘
녹차구리볼
참치 샌드위치
바게트 마늘스틱
아몬드 슈
린저타르트
누네띠네
호두튀김
밤양갱
잡곡빼빼로
코요타
단호박 찐빵
찐 빵
찹쌀떡
찰 떡
아이스크림
바나나 스무디
키위 스무디
로 쉐
초코 캐러멜
몰드 초콜릿
크리스마스 쿠키
과자집(헥센하우스)
Part 3 홈베이킹! 이것이 궁금해요
홈베이킹에 꼭! 필요한 도구
Q & A
