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ISBN : 9788988274422 / 211쪽 210 x 258 (㎜)
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- [시리즈] 과기회 기술서 [2]
출판사 리뷰
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- 저자 : 한국제과기술경영연구협의회
목차
서론
봉봉오쇼콜라
가나슈
-다크 가나슈
-밀크 가나슈
-화이트 가나슈
-밀크+다크 가나슈
-버라이어티
마스뺑
누가
마스 프랄리네
잔두야
퐁당
캐러멜
넛트*프루츠
-넛트
-프루츠
-봉봉 리큐르
-e.t.c
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