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• [시리즈] 청소년을위한 케임브리지과학사 [4]
• [총서] 책상 위 교양 [26]

반디앤루니스 리뷰

마취약이 발견되기 전에는 어떻게 수술을 했을까? 플레밍은 어떻게 우연히 페니실륨을 발견했을까? 파스뢰르와 제너는 어떻게 백신을 만들었을까? ...40여 년 간의 조사. 연구를 거듭하여 만들어 낸 이 책은 인류 과학의 발달사를 재미있는 과학의 세계를 여러분의 마음 속에 열어 줄 것이다.

출판사 리뷰

온천 부근 해안에 갔을 때, 나는 손을 물 속에 넣어 보았다. 물은 차가웠다. 하지만 손끝을 더 깊이 모래 속으로 찔러 보았더니 견딜 수 없이 뜨거웠다. 깊이는 불과 6~7cm밖에 차이나지 않았지만 온도 차이는 엄청났다. 그때까지 물은 열 전도력이 크다고 여겼는데, 그런 생각과 나의 이 관찰을 양립시킬 수 없었다. 비로소 나는 물의 열 전도를 의심하기 시작한 것이다. …… 럼퍼드는 온도계의 유리관 속에서 극히 작은 먼지 입자가 오르내리는 현상을 우연히 관찰한 끝에 열의 이동에 관한 메커니즘을 밝히는 단서를 얻었다. 유체가 가열되어 온도가 높아지면 그 부분의 부피가 팽창해 밀도가 낮아지기 때문에 위로 올라가게 되고, 대신 위에 있던 밀도가 큰 부분이 내려오게 된다. 이런 상하 순환 운동에 의해 열이 아래서 위로, 다시 위에서 아래로 운반되는 현상을 열의 ‘대류’라고 한다. 럼퍼드가 대류를 발견하기 전까지 대개의 과학자들은 액체 속에서도 열은 고체 속에서와 마찬가지로 ‘전도’ 과정을 통해서만 이동한다고 믿었다. 요컨대 럼퍼드의 관찰은, 액체의 열 이동은 주로 전도가 아닌 대류에 의해 일어난다는 사실을 증명해 주었던 것이다.
- 〈애플파이와 열의 전도〉 중에서