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출판사 리뷰

출판사 서평 누구나 창업을 할 수는 있다. 그러나 아무나 돈을 버는 것은 아니다. 장사는 그야말로 고객 서비스에서 광고에 이르기까지 '경영' 전략이 총체적으로 요구되는 '사업'이다. 갑자기 불어닥친 IMF 한파 때문에 모두가 어렵고 힘들었던 시기가 엊그제 같은데 벌써 여러 해가 지났다. 퇴직과 실직이라는 현실 앞에서 고개 숙인 가장들은 너나없이 창업을 하기에 이르렀다. 무엇보다도 먹는 장사가 쉽고 많이 벌 수 있다는 잘못된 관념 때문에 음식점들이 우후죽순으로 들어서 날로 경쟁이 치열해지고 있는 것이 현실이다. 이제 또다시 제2의 I... 누구나 창업을 할 수는 있다. 그러나 아무나 돈을 버는 것은 아니다. 장사는 그야말로 고객 서비스에서 광고에 이르기까지 '경영' 전략이 총체적으로 요구되는 '사업'이다. 갑자기 불어닥친 IMF 한파 때문에 모두가 어렵고 힘들었던 시기가 엊그제 같은데 벌써 여러 해가 지났다. 퇴직과 실직이라는 현실 앞에서 고개 숙인 가장들은 너나없이 창업을 하기에 이르렀다. 무엇보다도 먹는 장사가 쉽고 많이 벌 수 있다는 잘못된 관념 때문에 음식점들이 우후죽순으로 들어서 날로 경쟁이 치열해지고 있는 것이 현실이다. 이제 또다시 제2의 IMF라고 하는 경제불황이 다가왔다. 음식점 창업에 대한 구체적이고 실질적인 자료가 절실히 필요한 시기라고 생각한다. 이는 음식점 경영이 일반 제조업과는 달리 여러 가지 요인에 의해 성공할 수도, 또 실패할 수도 있기 때문이다. 음식의 맛과 메뉴, 서비스 등의 다양한 요인은 결코 하루아침에 이루어지지 않는다. 오랫동안 음식점을 경영하면서 쌓은 노하우가 절실히 요구되는데, 실패와 좌절을 겪고 나서야 비로소 실제 음식점 경영이 무엇인지를 이해하게 되는 것이 우리네 현실이다. 이 책은 음식점 경영에 대한 이론적 지식과 경험의 노하우가 연기와 장사, 둘 다에서 실패와 좌절을 딛고 오뚝이처럼 우뚝 일어선 탤런트 김종결의 성공 이야기이다. 누구에게나 처음부터 성공이라는 타이틀이 주어지지 않듯이 그에게도 마찬가지였다. 절망이라 생각했을 때 그때가 바로 희망을 위한 신호등이었다는 진리를 깨닫고 꾸준한 노력을 거쳐 성공하기까지 그만의 경영 노하우를 중심으로 장사와 관련된 실질적인 이야기들과 '죽기 살기'로 하되, 과연 어떻게 하면 되는지를 소상히 알려주고 있다. 사실, 프로라는 말은 누구나 쉽게 할 수 있는 말이지만 진정한 프로가 되는 것은 어떤 분야이든지 쉽지가 않다. 프로가 되려면 그 분야에 대해서 모르는 것이 없을 정도로 박사가 되어야 하기 때문이다. 이 책이 예비 창업자들에게 살아 있는 음식점 경영의 모든 정보를 얻게 해줄 것이다. 주요내용 복 많이 받은 음식점 주인 맨발의 청춘/맨발로 뛰는 탤런트 사장/손님 한 분 한 분이 고맙다/불타는 카리스마 안로/음식점 부업으로 성공한 탤런트?/장사는 아무나 하나?/장사꾼 체질은 따로 있다/손님 끊이지 않는 비결/죽기 살기로 해야 된다/내가 할 건 고깃집밖에 없었다/일하는 즐거움, 돈 버는 재미 고단한 삶이 기회였다 불안해서 버티다 보니까 여기까지 왔다/졸지에 가장 신세가 된 대학생/아르바이트로 시작한 탤런트/불안정한 엑스트라 생활/드디어 떴다/부업 전선에 나서다/재벌 소리 들으면서 속으로 곯고 있었다/편하게 살고 싶어 사업 모두 접었는데/주식으로 돈 날린 밤무대의 스타/내 인생의 IMF 주신정 성공 비결&김종결의 음식점 성공 포인트 목숨을 걸었다/맛으로 승부를 걸었다/손님한테는 무조건 친절하게 종업원과 함께 간다/어차피 혼자 가는 길, 홀로 서라 홀로, 더불어 가는 인생 평생 잊지 못할 고마운 인연들/밖에선 착한 남자, 집에선 독불장군/배부른 데 또 뭐가 먹고 싶어?/'짠돌이' 남편, '구두쇠' 아빠/아비 닮아 샛길로 빠진 아들/아빠한테 믿음을 준 딸/어머님이 베풀어 주신 사랑/40세에 접은 톱스타의 꿈, 그러나.....

목차
추천의 글 ... 25
프롤로그 ... 28
제1장 복 많이 받은 음식점 주인
제2장 고단한 삶이 기회였다
제3장 주신정 성공 비결 & 김종결의 음식점 성공 포인트
제4장 홀로, 더불어 가는 인생
부록