바쁜 일상을 살다 보면 천천히 가고, 소소한 것들을 만났을 때 힐링이 되고 위로가 된다. 『정위 스님의 가벼운 밥상』을 읽으면서 소박하고 소소한 것들을 만나 기분이 좋아졌다. 책을 읽는 내내 미소가 지어지고 나도 이런 삶을 살고 싶다는 생각이 들었다.

이 책은 그저 요리책으로 끝나는 책이 아니다. 정위 스님의 자연과 어울리는 삶을 담은 책이다. 절에서 버려진 땅을 가꿔서 다양한 채소가 살아 숨 쉬는 텃밭으로 만든 이야기, 스님이 여유 시간이 있을 때마다 하얀 모시위 자수로 꽃을 피워서 상보가 되고, 손수건이 되고, 찻잔 덮개가 되고, 도예 흙 위에 산과 나무를 새겨서 멋진 그릇으로 탄생하는 것을 보면서 정위 스님의 삶이 참 보기 좋고 편안해 보였다.

“버려질 돌을 두고도 어찌 그리 쓸 궁리를 하시는지
이런 요긴한 쓰임을 보고 나니 길바닥 돌들이 달리 보인다.” ＿p.127

버려진 돌, 조롱박, 나무가 정위 스님을 만나서 새로운 생명을 얻어서 귀한 대접을 받는 것을 보면서 기분이 묘했다. 시각을 다르게 해서 보면 세상에 쓸모없는 것은 하나도 없다는 생각이 들었다.

이 책은 정위 스님의 생활을 담았지만 많은 비중이 투박하지만 정갈한 요리 이야기에 할애되어 있다. 주로 표고버섯을 많이 사용해서 다양한 요리를 하신다. 스님이 만든 요리라서 나물 위주의 요리일 거라고 선입견을 갖고 있었는데, 김치 크림 파스타, 커피국수, 매화 비빔밥, 쌈밥 등 다양한 요리를 소개한다.

가장 인상 깊은 요리는 커피국수였다. 시원하게 만든 아메리카노를 국물로 사용해서 만든 국수인데 설탕을 넣어 먹기도 하는 등 별미라고 한다. 다음에 한 번 도전해보고 싶다는 생각이 들었다. 커피와 국수의 만남이 처음에 이상하게 느껴졌는데 빵과 커피가 어울리듯이 밀가루인 국수와 커피도 어울릴 것 같아서 시도해보았다는 스님의 말에 수긍이 갔다.

요리는 봄, 여름, 가을, 겨울로 나눠서 제철 요리를 소개하고, 요리에 담긴 이야기를 담담하게 풀고, 레시피도 같이 소개하고 있어서 관심이 생긴 요리를 직접 해볼 수 있게 구성되어  좋았다.

가볍게 읽을 수 있는, 소소한 일상과 생활 모습을 보면서 그 속에서 재미를 찾을 수 있는 책이라 추천하고 싶다. 

오늘의 책을 리뷰한 '꽃이피다'님은?
반디앤루니스 월간 서평 이벤트 “12월의 리뷰어”에서 ‘이달의 테마 리뷰어’에 선정되었습니다.