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스타벅스, 공간을 팝니다

2017년 8월 10일 오늘의 책

스타벅스, 공간을 팝니다

주홍식 | RHK | 2017.05

분류 : 경제/경영

정가
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1천 개 매장, 1만 명 고용, 1조 원 매출의 경영 신화! 레드오션에서 살아남는 1등 브랜드의 성공 비법 2017년 4월 보도된 기사에 따르면, 2016년 기준 커피 시장 매출 1위는 스타벅스로 매출액이 1조 28억 원을 기록했다. 이는 서비스업 최초의 기록이며, 2위 2,000억 원과 비교해 5배 이상에 달한다. 한국 커피 시장이 포화라는 이야기는 5년 전에도 지금도 끊임없이 거론된다. 실제로 해외 브랜드는 물론 수십 개의 대기업 프랜차이...

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단순한 커피가 아니다


오감을 팔아 성공한 기업으로 마케팅 혹은 브랜드 벤치마킹 1위 기업이었던 ‘스타벅스’가 공간을 판다고 합니다. 저자 주홍식은 스타벅스코리아 인사담당 팀장으로, 우수한 역량을 인정받은 인사전문가입니다. 스타벅스코리아에서 일한 그는 책에서 스타벅스 성공의 비결을 소개합니다.

서문에서 드러난 저자가 책을 쓰게 된 이유에는 잔잔한 감동이 있습니다. 누구든지, 어느 기업이든지 스타벅스의 노하우를 벤치마킹해서 스타벅스 만큼 잘나가는 기업 또는 개인이 되기를 바란다고요. 경기침체로 모두가 사나워진 한국사회에 활력의 씨앗이 되기를 소망한다고요.
이 문장을 통해 스타벅스에 대해 사회적 기업이자 공유하는 착한 기업의 이미지를 떠올렸습니다.

저자 주홍식이 일러주는 스타벅스 성공의 비결은 다음과 같습니다. 먼저 스타벅스는 원래 창업초기 구현하고 싶었던 '내가 마시는 커피를, 친구와 이웃과 함께'라는 캐치프레이즈를 착실히 이어가고 있습니다. 스타벅스코리아가 외국계 기업임에도 한국적으로 다가서는 것도, 친구 같은 소셜마케팅으로 일관하는 것도, 고객 한 사람, 한 사람에게 정성을 다해 음료를 제공하는 것도 모두 이런 맥락이겠죠. 덴마크의 휘게 (Hygge) 카페가 트렌드인 것은 스타벅스를 벤치마킹한 게 아닐까요. 이웃 혹은 옆집 같은 카페, 돈을 내지 않아도 "이웃끼리 어때?" 하며 어깨를 툭툭 쳐줄 수 있는 카페 말입니다.

스타벅스코리아에서의 감동은 또 있습니다. 직원들 사이에 영어닉네임을 쓰는데요. 이는 다음 카카오 역시 마찬가지죠. 기업 내에 수평적 문화를 조성함으로써 어떤 직원이든 자유롭게 창의적인 사고를 교환할 수 있도록 합니다. 나이나 경력, 직급과는 무관하게 아이디어를 공유하고 '발전'이라는 하나의 지향점을 공유합니다.

이밖에도 장애인 바리스타, 경력단절 없는 기업 등 책을 읽으며 스타벅스를 알아갈수록 마음이 따뜻해졌습니다. 오늘은 스타벅스로 달려가 카라멜마키아토를 달달하게, 달콤하게 마시고 싶습니다.


오늘의 책을 리뷰한 'Namu'님은?

이화여대 융합디자인연구소에 있습니다.
저서로는 『언니의 스무살』, 『김지현의 퍼스널브랜드전략』이 있습니다.

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