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반디앤루니스 리뷰

이기적에서 한식·양식·중식·일식·복어 조리기능사 필기시험 수험서를 한 권으로 출간했습니다! 중복 이론을 한 번에 학습할 수 있도록 불필요한 반복 학습을 줄이고, 시험에 꼭 필요한 핵심 이론만 집약적으로 정리해 효율적인 학습이 가능합니다. 문제은행식 CBT 시험의 특성상 유사한 내용이 반복 출제되는 경향을 반영하여, 총 19회분의 다양한 최신 기출문제를 수록했습니다.
5종목의 핵심 이론부터 풍부한 출제문제까지 한 권으로 학습하며 합격에 필요한 내용을 가장 효율적으로 완성해 보세요!

- 출제기준 100% 반영
최근 출제된 조리기능사 시험 기준을 분석하여 100% 반영했습니다. 전 종목 공통 이론인 위생관리 및 안전관리 중 빈번하게 개정되는 식품위생법과 법정 감염병에는 더욱 심혈을 기울였습니다. 식품의 재료와 영양에 관한 내용, 기본적인 조리 준비와 원리에 관한 내용도 최근 자주 출제되는 내용들을 중심으로 정리했습니다.

- 최신 기출문제 총19회 제공
도서 안에 무려 19회의 기출문제를 담았습니다. 이론은 군더더기 없이 핵심만 빠르게 학습한 후, 풍부한 문제풀이를 통해 실전 감각을 높여 보세요. 출제 빈도가 높은 내용을 반복해서 학습하다 보면 자연스럽게 필기시험 합격에 가까워질 수 있습니다. 틀린 문제는 상세한 해설을 통해 부족한 부분까지 꼼꼼하게 보완하며 더욱 탄탄하게 실력을 완성하세요.

- CBT 온라인 문제집
아무리 공부를 열심히 했어도 시험장에서 당황한다면 제 실력을 발휘하기는 힘들겠죠? 이기적은 수험생들이 충분히 연습할 수 있도록 필기 CBT 온라인 문제집을 준비했습니다. PC에서든 모바일에서든 장소에 구애 받지 않고 모의고사를 풀어볼 수 있습니다.

- 기적의 합격 강의 제공
필기 수험서를 사면 실기도 따라온다! 실기 시험은 이기적 동영상 강의로 공부하세요. 저자 선생님만의 조리 꿀팁이 가득 담긴 영상을 따라 연습하면 실기도 빠르게 동차 합격 가능합니다.

- 이기적만의 저자 1:1 서비스
혼자 공부할 때 이해가 되지 않거나 궁금한 내용이 있으면 무엇이든 물어보세요. 저자가 직접 모든 질문에 성실하게 답변해 드립니다. 저자가 직접 운영하고 있는 카페(http://cafe.naver.com/koreancook)나 이메일(ssoulflower@naver.com)로 질문하여 궁금증을 해결하세요.

PART 01 공통 이론
SECTION 01 위생관리 및 안전관리
SECTION 02 재료관리 및 구매관리
SECTION 03 음식 조리 공통

PART 02 종목별 조리법
SECTION 01 한식조리
SECTION 02 양식조리
SECTION 03 중식조리
SECTION 04 일식조리
SECTION 05 복어조리

PART 03 종목별 최신 기출문제
SECTION 01 한식조리기능사 01~05회
SECTION 02 양식조리기능사 01~05회
SECTION 03 중식조리기능사 01~03회
SECTION 04 일식조리기능사 01~03회
SECTION 05 복어조리기능사 01~03회

BONUS 또기적 합격자료집(구매인증 시 PDF 제공)
식품위생관계법규 핵심 정리
법정 감염병 최종 정리