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2026 미쉐린 가이드 서울 | 부산

미쉐린 가이드 평가원 저 | 미쉐린(MICHELIN) | 2026년 03월

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ISBN : 9782067273412 / 320쪽 / 416g / 130 x 195 (㎜)

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책 소개

반디앤루니스 리뷰

세계 최고 권위의 레스토랑 평가서이자, 전세계 미식가들의 바이블인 ‘미쉐린 가이드(the MICHELIN Guide Seoul, 미슐랭 가이드, 프랑스 어로 기드 미슐랭)’가 열 번째 에디션을 발간한다. 이번 에디션은 미쉐린 가이드 서울 창간 10주년을 맞아 디자인 공모전을 통해 선정된 책 표지를 선보였다.

이번 <2026 미쉐린 가이드 서울 | 부산>에서는 세계적인 수준의 훌륭한 요리를 선사하는 미쉐린 스타 레스토랑, 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 빕 구르망(Bib Gourmand), 그리고 지속가능한 미식을 발전시키기 위해 헌신하는 레스토랑을 조명하는 미쉐린 그린 스타(Green Star) 등 미쉐린 가이드 평가원들이 공정하게 선정한 서울과 부산 최고의 레스토랑들이 소개된다.

저자 소개

  • 저자 : 미쉐린 가이드 평가원
미쉐린 가이드는 매년 익명으로 활동하는 평가원들의 호텔과 레스토랑에 대한 평가를 담아 발행된다.
미쉐린 가이드 제작의 핵심이자, 레스토랑 관련 업계의 베테랑인 미쉐린 평가원들은 일년 내내 전세계 최고의 레스토랑을 방문하고 평가한다. 이들의 명성은 널리 알려져 있지만 그 신분은 비밀에 감춰져 있다.
이러한 익명성을 바탕으로 평가원들은 레스토랑에 대해 공정하고 독립적으로 평가한다. 이들의 기본 원칙은 절대로 신분을 알리지 않고 일반 고객처럼 행동한다는 것이다.
예약부터 식사, 그리고 음식값을 지불할 때까지 평가원들은 조용히 객관적으로 호텔과 레스토랑을 평가한다.

목차

독자 여러분께
한국에서 먹기(용어사전)
미쉐린 가이드 약속
미쉐린 가이드 셀렉션
미쉐린 가이드 심볼
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