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반디앤루니스 리뷰

음식과 관련된 모든 정보를 파고들어 소개하는 삼성웰스토리 푸드디깅북의 네 번째 시리즈다. 삼성웰스토리 식음 전문가가 직접 연구하고 집필한 ‘버거 종합 안내서’로, 햄버거를 단순한 패스트푸드가 아닌 하나의 문화이자 가치로 바라보는 시선을 담았다. 버거의 기원과 역사, 각 재료에 대한 이해, 세계 각국의 버거 문화와 K-버거의 과거와 현재까지 다양한 정보와 경험, 통찰을 모아 다채로운 이야기를 한 권의 책으로 조립했다.

출판사 리뷰

프롤로그
추천의 글
버거의 정의

버거의 이해
버거는 어떤 음식일까?
버거 한 입에 담긴 세계의 이야기
버거의 기본 '번'
버거의 심장 '패티
풍미를 더하는 '치즈'
버거의 신 스틸러 '토핑'
버거 원정대 인터뷰_K-버거 패티의 대표주자 '(주)선진FS'
버거 원정대 인터뷰_브리오슈 번을 책임지는 '유로베이크'

버거의 시작
버거는 어떻게 탄생했을까?
CARTOON_버거, 누가 처음 만들었을까?
미국의 자부심, 버거
버거의 발자취를 따라서
버거 같은데 버거가 아니라고?
버거의 단짝, 감자튀김 이야기
버거의 단짝, 콜라 이야기

해외 시장
전 세계 버거 시장
버거에 열광하는 세계
미국 버거 브랜드
CARTOON_개성 만점! 같은 듯 다른 미국 지역별 버거
미국 지역별 대표 버거
버거의 마케팅 성공 신화
일본 수제 버거 '구르메 버거'
일본 프랜차이즈 성공 스토리
버거 하나로 이름을 남긴 이야기

국내 시장
한국인의 입맛에 스며든 버거
국내 시장 현황
CARTOON_국내 버거 변천사
우리나라에만 있는 K-버거 에디션
미국식 버거 vs K-버거
국내 글로벌 프랜차이즈 브랜드
버거 원정대 인터뷰_맛과 영양 모두 사로잡은 보승FC의 '버거리'
버거 원정대 인터뷰_악마도 홀딱 반한 맛 '666버거'

버거 챔피언십
수제 버거의 챔피언은 누구?
왕좌를 가리는 미식 향연
K-버거, 세계를 향한 첫 발자국
미식과 축제의 환상 콜라보

맛집 추천
엄지 척! 원정대 추천 버거 맛집
국내 버거 맛집
일본 버거 맛집

에필로그