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2024 미쉐린 가이드 서울 | 부산

미쉐린 트레블 파트너 저 | 미쉐린(MICHELIN) | 2024년 02월

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ISBN : 9782067266971 / 256쪽 / 333g / 132 x 193 (㎜)

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저자 소개

  • 저자 : 미쉐린 트레블 파트너

미쉐린 가이드는 프랑스의 타이어 기업인 미쉐린 그룹의 미쉐린 트래블 파트너(Michelin Travel Partner)에서 발행한다.

미쉐린 가이드 평가원 팀(the Michelin Guide Inspectors) 소개

미쉐린 가이드는 매년 익명으로 활동하는 평가원들의 호텔과 레스토랑에 대한 평가를 담아 발행된다.

미쉐린 가이드 제작의 핵심이자, 레스토랑 관련 업계의 베테랑인 미쉐린 평가원들은 일년 내내 전세계 최고의 레스토랑을 방문하고 평가한다. 이들의 명성은 널리 알려져 있지만 그 신분은 비밀에 감춰져 있다.

이러한 익명성을 바탕으로 평가원들은 레스토랑에 대해 공정하고 독립적으로 평가한다. 이들의 기본 원칙은 절대로 신분을 알리지 않고 일반 고객처럼 행동한다는 것이다.

예약부터 식사, 그리고 음식값을 지불할 때까지 평가원들은 조용히 객관적으로 호텔과 레스토랑을 평가한다.

목차

독자여러분께
서울의 먹거리 용어사전
미쉐린 가이드의 약속
미쉐린 가이드 셀렉션
미쉐린 가이드 심볼
서울지도
부산지도
서울 강남구
서울 마포구 & 서대문구
서울 성동구 & 광진구
서울 서초구
서울 송파구
서울 영등포구
서울 종로구 & 성북구
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