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ISBN : 9791193712092 / 256쪽 / 486g / 178 x 240 (㎜)
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출판사 리뷰
전 세계의 주목할 만한 크래프트 증류 장인의 인터뷰 수록
이 책의 장점 중 하나는 전 세계의 잘 알려지지 않은 명품 스피릿 제품들, 전 세계의 숨어있는 보석 같은 증류주들을 찾아내서 소개하고 있다는 것이다. 17세기까지 거슬러 올라가는 일본 증류소 역사의 오랜 계보를 잇는 21세기 일본 위스키 장인 아쿠토 이치로, 런던 세이크리드 디스틸러리에서 진을 조주하는 장인 이언 하트, 그리고 이탈리아의 그라파 마에스트로인 비토리아 카포빌라 등 세계 곳곳에서 명품 스피릿을 생산하고 있는 스피릿 조주 명인들의 인터뷰도 담겨 있어 그들의 증류주에 대한 가치관과 진중한 자세를 엿볼 수 있다.
각 파트별 해당 증류주의 추천 10선 소개
위스키, 진, 보드카, 테킬라, 압생트, 프랑스의 브랜디 등 각 파트별로 해당 증류주의 역사와 명칭을 정리하고, 주요 제조국과 브랜드에 대한 소개는 물론 탁월한 미각을 지닌 저자들이 직접 시음하고 뽑은 추천 브랜드 10선과, 해당 증류주로 변주할 수 있는 대표 칵테일의 시크릿 레시피를 소개한다. 이 한 권의 책으로 독자들은 증류주에 대한 폭 넓은 지식과 교양을 얻을 수 있을 것이다.
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- 저자 : 조엘 해리슨 외공저
들어가는 글
진
보드카
테킬라
압생트
럼
위스키
프랑스의 브랜디
세계의 브랜디
그 외의 스피릿
칵테일 비터
증류업자에게 각별한 의미를 갖는 용어 21가지
