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ISBN : 9788998964603 / 100쪽 / 190g / 215 x 260 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 편집부
Special 1
조리별 Know how
1 Lesson
돼지고기 콩나물 매운 볶음
코안물무침
콩나물냉채
시금치 양송이 볶음
시금치 초고추장나물
시금치 고추냉이 마요네즈무침
시금치 넣은 달걀말이
부추 게맛살 달걀말이
우엉조림 달걀말이
야채 두부찜
야채 마파두부
두부버섯조림
개성식 두부구이
2 Lesson
우엉 고추장 볶음, 우엉조림, 오징어 두반장볶음, 감자 멸치조림
어묵 스테이크소스볶음, 마늘종 어묵볶음, 오징어 연근조림, 미역줄기 버섯볶음
북어포 오이초무침, 오이 간장 다시마장아찌
오이나물
3 Lesson
닭살 미나리초회
김치 닭고기조림
참치 무조림
북어를 넣은 닭찜
북어 찹쌀 양념구이
오징어 쇠고기볶음
고추장 불고기
쇠고기튀김
병어 고추장조림
고등어튀김 케첩조림
전갱이 피망볶음
고등어 매운 김치찜
버섯잡채
닭고기 꼬치구이
고등어 카레구이
야채와 버섯 스키야키
흰살생선튀김과 타르타르소스
경상도식 배추전
한입 녹두전
야채말이 돈가스
겨자채
오징어토마토소스찜
Special 2
제철음식을 이용한 사계절 상차림
4 Lesson
돼지고기 장조림, 쇠고기 장조림, 콩조림, 꼴뚜기 풋고추조림
김치볶음, 작은 게볶음, 감자볶음, 고추장볶음
오징어채무침, 김무침, 무생채, 무숙채
냉이나물, 달래나물, 고사리나물, 시래기나물
마늘장아찌, 마늘종장아찌
