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2024 EBS 제과제빵기능사 필기 단기합격

김경진 외공저 저 | 신지원 | 2024년 01월

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ISBN : 9791166333712 / 436쪽 / 828g / 210 x 260 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 김경진 외공저
저자 : 김경진
국가공인 제과기능장
정심여자중고등학교 강사
한국산업인력공단 제과제빵 자격시험감독

저자 : 최성은

목차

제과·제빵 기능사 핵심이론

제 1장 재료 준비
제 2장 위생안전관리
제 3장 과자류 제품 제조
제 4장 빵류 제품 제조

제과·제빵 기능사 기출복원문제

제과기능사(제1회~6회)
제빵기능사(제1회~6회)

제과 · 제빵 기능사 CBT 실전모의고사

제과기능사(제1회~제3회)
제빵기능사(제1회~제3회)

제과기능사 실전모의고사 정답 및 해설
제빵기능사 실전모의고사 정답 및 해설

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