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ISBN : 9791193126028 / 268쪽 / 348g / 148 x 226 (㎜)
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출판사 리뷰
6차산업이란? 6차산업은 원래 1차산업인 농·임·어업과 2차산업인 제조·가공업, 3차산업인 서비스업을 융복합화로 결합시켜 새로운 부가가치와 지역의 일자리를 창출함으로써 지역경제 활성화를 촉진하는 산업을 말한다. 6차 산업은 농·임·어업의 1차산업과 가공업인 2차산업과 서비스업인 3차산업이 모두 결합되었기에 농촌 융복합산업이라고도 한다. 6차산업의 등장 6차산업이 등장하게 된 배경에는 과거 농어업생산(1차산업)을 중심으로 한 산업 편중 상태에서 2, 3차산업이 성립되면서 농업의 쇠퇴는 불을 보듯 뻔한 미래가 되었다. 농업의 쇠퇴는 지역경제의 쇠퇴를 초래할 수밖에 없기 때문에 농촌을 탈출하려는 인구의 증가로 지역위기 극복을 위한 대안으로 6차산업이 등장하였다. 6차산업의 특징 6차산업이란 도시가 아닌, 농촌이라는 지역에서 농업을 기반으로 하는 사업을 말한다. 즉 1차산업의 생산물 없이는 6차산업이 될 수 없다. 농업생산물의 단순 생산이 아니라, 가공제조에서 체험교육 서비스 유통 판매까지 확장하는 개념으로 농촌 6차산업이다. 지금까지 농촌의 생산물은 생산자 입장에서 선택하였지만, 6차산업에서는 소비자가 원하는 생산물, 시장에서 요구하는 생산물을 만든다는 차이가 있다. 또한 기존의 농산물을 생산하여 공판장에 파는 것이 아니라 직접 시장을 개척하고, 소비자를 찾는 적극적인 영업이 필요한 산업이다.
-
- 저자 : 신신자 외공저
머리말 3
목 차 5
제1장 6차산업과 융복합산업 9
1. 6차산업과 융복합산업의 정의 11
2. 6차산업의 등장 13
3. 한국의 6차산업 역사 15
4. 6차산업의 특징 18
5. 융복합산업 육성 및 지원에 관한 법률 20
6. 융복합산업의 유형 25
7. 농촌융복합 사업자 인증제도 29
8. 융복합산업 관련 지원사업 32
9. 융복합산업화의 평가 방법 34
제2장 융복합산업의 필요성 37
1. 농촌 인구의 감소 39
2. 농촌 인구의 고령화 41
3. 농촌 소득의 양극화 43
4. 산업의 변화 45
5. 인구소멸 위기 대응 48
제3장 융복합산업의 기본원리 51
1. 공동사업화 53
2. 사업 다각화 55
3. 생산물의 차별화 57
4. 스토리텔링 59
5. 고객만족 61
6. 지역의 장점 부각 63
7. 농산 폐기물 최소화 65
제4장 융복합산업 관련 용어 67
1. 도농교류 69
2. 신활력사업 71
3. 로컬푸드 75
4. 향토산업 78
5. 그린투어리즘 80
6. 슬로관광 83
7. 생태관광 85
8. 힐링관광 93
제5장 외국의 융복합산업 성공사례 97
1. 일본 오오야마농협 99
2. 일본 후나카타 버섯 103
3. 일본 나카타 식품 106
4. 일본 노코보쵸자 109
5. 일본 후나가다 종합 농장 113
6. 일본 사이보쿠 농업 공원 116
7. 일본 하코네 목장 119
8. 호주 템버레인 포도 농장 122
9. 뉴질랜드의 6차 산업 125
10. 중국 용두기업 130
제6장 한국의 융복합산업 성공사례 135
1. 양구군 산채비빔밥 137
2. 서부 충남 마블로즈 139
3. 제천시 약채락 142
4. 보성군 보향다원 143
5. 고흥군 에덴식품 146
6. 나주시 명하햇골 149
7. 완주의 로컬푸드 152
8. 나주시 농업회사법인 선한세상 155
제7장 융복합산업의 성공전략 159
1. 관광체험 161
2. 스토리텔링 167
3. 향토 음식 173
4. 가공식품 180
제8장 농업을 살리는 바른 먹거리 185
1. 바른 먹거리의 의미 187
2. 바른 먹거리의 중요성 189
3. 친환경 농업의 진실 192
4. 해로운 트랜스 지방 195
5. 발효식품의 효과 199
6. 친환경 계란의 정체 203
7. 놀라운 삼겹살 사랑 208
8. 불안한 육가공 제품 211
9. 지나치면 독이 되는 커피 220
10. 논란이 많은 산분해간장 223
11. 가장 맛있는 제주 무 226
제9장 농촌을 살리는 동물복지와 프리덤 푸드 229
1. 동물복지농장의 정의 231
2. 동물복지농장의 역사 233
3. 동물복지농장의 특징 235
4. 프리덤 푸드 236
5. 동물복지농장 사례 239
6. 한국 동물복지농장의 현실 242
참고 문헌 245
저자 소개 250
