스크랩

구간

대한민국 맛의 방주

최정민 외공저 저 | 백산출판사(주) | 2022년 09월

북트리

정가
$59.00
판매가
$32.45 (45%↓) 최저가 보상
적립금
$0.65 (2%P)
출고예상일
2026년 10월 08일 수령예상일 안내
북카트 담기 바로구매하기 위시리스트담기

평점 -  ·  리뷰 0

리뷰 쓰기

ISBN : 9791165675424 / 284쪽 / 540g / 188 x 257 (㎜)

이 상품에 궁금하신점이 있으세요? 1:1상담문의

추천inside
Adobe Flash Player 가져오기

책정보 수정 요청

이 분야의 베스트셀러

아래의 도서와 구매하시면 이 도서들의 적립금을 즉시적용해 드립니다.

더 보기
  • 21,420
  • 29,250
  • 23,400
  • 16,200

이 책이 속한 분야

책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 최정민 외공저
저자 : 최정민
- 대구가톨릭대학교 외식산업학과(이학박사)
- 대한민국 조리기능장
- CJ올리브TV 한식대첩4 경북대표 최종우승
- CJ올리브TV 한식대첩 고수외전 최종우승
- 뜰안 대표
- 저서 : 일식, 중식, 복어 조리기능사

저자 : 조은미
- 대구가톨릭대학교 대학원 외식산업학과(이학석사)
- 대한민국조리기능장
- 대구과학대학교 식품영양학부 외래교수
- 푸드아트아카데미 대표

저자 : 채담 전효원
- 영남대학교 식품영양학과 졸업, 경기대학교 외식경영학 전공(관광학박사)
- 한국자연음식협회장, 이지(利智)사찰음식학교 원장
- 향토식문화대전 교육부장관상, 국회의장상 등 다수 수상
- 저서 : 아이좋아 가족밥상, 마음을 담은 사찰음식, 한식조리기능장 실기 & 필기

저자 : 엄희순
- 대구가톨릭대학교 외식산업학과(이학박사)
- 영남이공대학교 식음료조리계열 겸임교수
- 영남외국어대학 약선영양조리과 외래교수
- 세종신라 외식전문학교 조리 부원장

저자 : 서경희
- 대구가톨릭대학교 대학원 외식산업학과(보건학석사)
- 대구시종합복지회관 급식조리 전임강사
- 명인고등학교 외식조리과 특성화교육 강사
- 마음찬도시락 대표

저자 : 강나윤
- 대구가톨릭대학교 외식산업학과(이학박사)
- 대구 경북 음식문화발전소 수석연구원
- 서울국제푸드앤테이블웨어박람회 대상 수상
- 서울국제푸드앤테이블웨어박람회 중소벤처기업부장관상 수상

목차

1. 25가지 제주도 맛의 방주
2. 27가지 전라도 맛의 방주
3. 20가지 경상도 맛의 방주
4. 10가지 충정도 맛의 방주
5. 15가지 강원도 맛의 방주
6. 11가지 경기도 맛의 방주

top