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불멸의 창업 인기 아이템 갈비·구이·불고기 전문점
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- 2026년 10월 09일
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ISBN : 9791170121367 / 252쪽 / 479g / 152 x 225 (㎜)
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출판사 리뷰
이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘갈비·구이·불고기 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 창업 인기 아이템인 갈비 전문점에 대해 살펴본다. 상품 유형별 우수 성공 브랜드에 대한 전반적인 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다. 제 Ⅱ 장에서는 구이 전문점에 대한 전반적인 내용을 자세히 설명하고 있다. 구이전문점의 상품유형별 우수 성공브랜드와 전문점 성공사례를 살펴볼 수 있도록 구성하였다. 제 Ⅲ 장에서는 불고기 역사와 메뉴의 발전 및 글로벌 브랜드로 도약한 불고기의 국제경쟁력, 우수 성공브랜드의 전략을 자세히 다루었다.
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- 저자 : 김병욱
