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ISBN : 9788992119184 / 191쪽 / 363g / 188 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
# 과일 채소 가득한 독특한 과자 레시피!
1년에 한번 1명에게 돌아가는 ‘대상’ 격인 2009년 네이버후드 어워드 키친부문 ‘위너’로 선정된 최지연(꼬마츄츄)님의 과자 레시피!
시금치, 당근, 단호박, 사과, 바나나, 오이, 검은깨, 쌀, 녹차, 콩가루, 미숫가루, 김치, 양파, 부추, 브로콜리, 현미, 연근, 김, 두부, 율무, 망고, 딸기 등 첨가물 없이 만든 엄마표 과자에 아이들이 기피하는 과일과 채소를 넣어 만든 아주 특별한 과자 레시피를 담고 있습니다. 특히 파이, 샌드, 스틱, 빼빼로, 쿠키, 스낵, 롤, 볼, 칩, 크래커, 씨리얼바, 카라멜, 전통 과자 등 홈메이드로 불가능할 것 같은 13가지 유형의 과자를 초보자들도 ‘뚝딱’ 만들 수 있도록 설명하고 있습니다.
# 건강도 최고! 맛도 최고! 모양도 최고!
성장기 아이들에게 꼭 필요한 과일과 채소를 과자와 결합한 메뉴로 맛은 기본이고 모양까지 아이들의 시선을 잡을 수 있도록 만들었습니다. 과일과 채소가 이렇게 맛있는 과자로 변신할 수 있다는 것에 감동하면서 과일과 채소에 대한 거부감을 ‘팍팍’ 줄일 수 있습니다. 이 책을 통해 세상에 하나 뿐인 과자를 만들어 아이들에게 선물하는 기쁨을 드립니다.
# 쉽게! 또 쉽게! 그리고 쉽게!
계량컵, 전자저울 없이 종이컵과 일반 스푼을 사용했으며, 베이킹 도구를 최소화하여 과자를 만들 수 있도록 설명하고 있습니다. 또, 대부분 3~4단계의 과정만 거치면 만들 수 있도록 과자 레시피 과정을 최소화했습니다.
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- 저자 : 최지연
PART1 파이 & 샌드
바나나가나슈 파이, 시금치 파이, 고구마무스 샌드, 딸기잼 샌드, 땅콩키위생크림 샌드, 사과 파이, 단호박 샌드, 체리케이크 도넛, 당근초코 샌드, 비스퀴딸기 샌드
가나슈 만들기, 딸기잼 만들기, 키위잼 만들기, 사과조림 만들기, 슈가파우더 만들기, 버터크림 만들기
PART2 스틱 & 빼빼로
오이초코 스틱, 옥수수 스틱, 야채햄 스틱, 츄러스, 귤 빼빼로, 사과 스틱, 검은깨 스틱, 당근시금치 빼빼로, 토마토꽈배기 빼빼로, 카레 빼빼로
PART3 쿠키
녹차바나나 쿠키, 쌀야채 쿠키, 사과코코넛초코칩 쿠키, 딸기사탕 쿠키, 콩가루 쿠키, 검은깨땅콩 쿠키, 단호박 쿠키, 야채초코칩 쿠키, 찹쌀떡 쿠키, 김치 쿠키, 미숫가루초코칩 쿠키, 바나나잼 쿠키, 통밀참치샐러드 쿠키, 고구마피자 쿠키
PART4 스낵 과자
양파 과자, 감자부추 과자, 단호박 스낵, 도라야끼, 누룽지 과자, 브로콜리두부 과자, 땅콩범벅 과자, 현미야채 과자, 당근시나몬 과자, 밤새우 과자
PART5 롤 & 볼 & 칩
연근 칩, 코코넛고구마 볼, 고구마 칩, 브로콜리초코 볼, 녹차초코 롤, 체리크림치즈 볼, 바나나초코 볼
PART6 크래커
단호박파슬리 크래커, 김 크래커, 두부검은깨 크래커, 땅콩통밀 크래커, 바나나쌀 크래커, 시금치쌀 크래커, 오트밀 크래커, 옥수수야채 크래커, 율무초코 크래커, 코코넛치즈 크래커
PART7 씨리얼바 & 카라멜
견과류 씨리얼바, 단호박 카라멜, 망고초코 카라멜, 바나나 카라멜, 사과 카라멜, 생딸기 카라멜, 시금치 카라멜, 크렌베리땅콩 씨리얼바
PART8 전통 과자
누룽지 강정, 단호박타래 과자, 딸기 약과, 바나나병아리 만주, 밤양갱, 시금치개구리 만주, 약과, 삼색쌀 강정, 전병
