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한돈 웰빙 가정요리

국립축산과학원 저 | 21세기사 | 2022년 11월

한돈 웰빙 가정요리

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ISBN : 9791168330627 / 176쪽 / 334g / 180 x 240 (㎜)

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저자 소개

  • 저자 : 국립축산과학원
저자 : 국립축산과학원
농촌진흥청의 소속 기관으로서 가축.가금 및 반려동물의 유전육종.품종개량.영양생리와 사양(기르기).사료개발.유전자원관리, 축산물의 품질.가공.안전성, 초지조성, 사료자원의 육종재배.이용 및 축산환경에 관한 시험.연구와 기술지원에 관한 사무를 담담하는 국립연구기관이다.

목차

Part 1 박경심 교수의 저지방부위 돼지고기 요리
일반요리
술안주류

Part 2 한돈 웰빙가정요리

Part 3 돼지 앞다리, 뒷다리에 숨어있는 구이용부위 활용법

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