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2023 최신판 중식 조리기능사 실기
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- 2026년 10월 08일
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ISBN : 9788942917679 / 96쪽 / 182g / 188 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 박지형
머리말
출제기준
중식 조리 기능사 실기 공개 과제
중식 조리 기능사 자격 정보
중식 조리 기능사 상시 실기 시험 안내
중식 조리 기능사 실기(이론)
중국 요리의 개요
지역의 특성에 따른 중국 요리
중국 요리의 특징
중국 요리의 기본 조리 용어
중국 요리의 기본 썰기 용어
중국 요리에 사용하는 재료
중국 요리의 상차림법
중국 요리의 테이블 매너
중식 조리 기초 과정
중식 조리 기능사 출제 메뉴
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