스크랩

구간

호텔리어 액션영어

강희석^남태석^Daniel Kessler^윤미정^최현 저 | 백산출판사(주) | 2022년 11월

호텔리어 액션영어

북트리

정가
$45.00
판매가
$24.75 (45%↓) 최저가 보상
적립금
$0.50 (2%P)
출고예상일
2026년 10월 08일 수령예상일 안내
북카트 담기 바로구매하기 위시리스트담기

평점 -  ·  리뷰 0

리뷰 쓰기

ISBN : 9791165675776 / 230쪽 / 437g / 188 x 257 (㎜)

이 상품에 궁금하신점이 있으세요? 1:1상담문의

추천inside
Adobe Flash Player 가져오기

이 분야의 베스트셀러

아래의 도서와 구매하시면 이 도서들의 적립금을 즉시적용해 드립니다.

책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 강희석^남태석^Daniel Kessler^윤미정^최현
저자 : 강희석
동국대학교 동 대학원 졸업
경기대학교 관광학 박사(졸업)
저서
호텔리어 실무 일어(백산출판사)
의료관광 일본어(백산출판사)
논문
· 미국인 잠재고객의 한국의료관광 인식조사에 의한 인바운드 투어 활성화 방안에 관한 탐색적 연구(2011)
· 비즈니스 호텔의 전략적 제휴 구성요인과 성과인식에 미치는 영향관계에 관한 연구(2013)
· 레스토랑 산업에서 조직행동과 조직 몰입에 관한 효과 및 신뢰에 관한 효과(2013)
· 중저가호텔의 전략적 제휴 구성요인이 성과인식에 미치는 영향에 관한 연구(2015) 외 다수

저자 : 남태석
현) 중부대학교 항공서비스학과 교수
저서
객실관리실무(한올출판사) 외 다수
Daniel Kessler Assistant Professor 2nd author
(Hotelier English in Action)
현) Dongseo University - International College

저자 : 윤미정
한국채식건강연구소
현) 초당대학교 호텔조리학과 외래교수
현) 혜전대학교 호텔조리계열 외래교수

저자 : 최현준
현) 청주대학교 박사과정
현) 라온제나 호텔 지배인

목차

I 호텔의 역사
1. 고대시대의 숙박산업
2. 중세시대의 숙박산업
3. 근대시대의 숙박산업
4. 국내호텔의 역사
5. 호텔의 특징

II 현관 및 객실업무
1. 사전예약
2. 객실예약
3. 예약변경
4. 예약확인
5. 객실 타입
6. 체크인이 늦어지는 상황
7. 체크인 서비스
8. 호텔 이용안내
9. 호텔 설비
10. 도어 서비스
11. 벨맨 서비스
12. 하우스키핑
13. 프런트 데스크
14. 룸서비스
15. 전화서비스
16. 관광안내
17. 고객 컴플레인
18. 체크아웃

III 식음료
1. 식음료의 개요
2. F&B 예약
3. 안내
4. 식사 메뉴
5. 테이블 세트
6. 요리의 식재료
7. 조리용어
8. 맛
9. 주류
10. 주문받기
11. 요리의 전달
12. 레스토랑 컴플레인
13. 계산

IV 호텔리어 핵심용어
1. 호텔 기본 실무용어
2. 호텔 식음 조리용어

top