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기초탄탄 카페영어

김태현 저 | 교문사 | 2023년 04월

기초탄탄 카페영어

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ISBN : 9788936324452 / 312쪽 / 593g / 176 x 248 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 김태현
저자 : 김태현
Culinary Institute of America(New York), Baking and Pastry 전공
Syracuse University(New York), TESOL 석사
경희대학교 조리외식경영학 박사
현) 대림대학교 제과제빵과 교수

목차

1장. F&B 업무 기초
2장. 예약받기
3장. 손님맞이 및 좌석 안내하기
4장. 메뉴판 읽기
5장. 메뉴판 제공하기
6장. 주문받기
7장. 식사 중 서비스하기
8장. 계산하고 배웅하기
9장. 컴플레인 처리하기
10장. 한식 서비스하기
11장. 요리상식

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