출고예상일 안내
주문하신 상품이 한국에서 현지 배송을 위한 출고단계가 이루어질 것으로 예상되는 날짜입니다. 상품을 준비하는 과정에서 내부적인 사정으로 인해 출고예상일에 다소 오차가 생길 수 있습니다.
여러 상품(예약상품포함)을 함께 주문하신 경우 출고예상일이 가장 늦은 날짜에 맞춰 함께 배송됩니다.
ISBN : 9788942917662 / 96쪽 / 182g / 188 x 257 (㎜)
이 상품에 궁금하신점이 있으세요? 1:1상담문의
아래의 도서와 구매하시면 이 도서들의 적립금을 즉시적용해 드립니다.
출판사 리뷰
-
- 저자 : 박지형
머리말
출제 기준(일식 조리 기능사)
출제 기준(복어 조리 기능사)
일식 복어 조리 기능사 실기 공개 과제
일식 복어 조리 기능사 자격 정보
일식 복어 조리 기능사 실기 시험 안내
일식 조리 기능사(실기) 이론
일본 요리의 개요
지역의 특성에 따른 일본 요리
일본 요리의 기본 조리법
일본 요리의 기본 썰기 용어
일본 요리에 사용하는 재료
일본 요리의 테이블 매너
일식 조리 기초 과정
일식 조리 기능사 출제 메뉴
된장국
도미머리맑은국
대합맑은국
갑오징어명란무침
문어초회
해삼초회
달걀찜
도미술찜
도미조림
김초밥
생선초밥
참치김초밥
소고기덮밥
전복버터구이
소고기간장구이
삼치소금구이
달걀말이
우동볶음
메밀국수
복어 조리 기능사(실기) 이론
복어 요리의 개요
복어의 형태
복어의 종류
복어의 독과 복어 손질 방법
복어 조리 기능사 출제 메뉴
실기시험 답안지
복어회
복어껍질초회
복어죽
