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출판사 리뷰

# 가족과 함께이기에 더 소중한 한 끼 식사 《짜장면 공부책》의 주인공 준희는 매일 짜장면이 생각날 정도로 짜장면을 좋아한다. 그런 준희를 위해 아빠는 부엌으로 향하고, 준희는 가까이에서 짜장면 조리 과정을 살펴보면서 짜장면에는 비계가 적은 살코기를 쓰고, 아빠가 짜장면을 만들 때마다 전문가용 국자와 프라이팬을 찾는 이유가 단지 멋져 보이려는 게 아니라 짜장면을 더 맛있게 만들기 위해서라는 사실을 알게 된다. 짜장면을 좋아하지 않지만 사랑하는 아이들을 위해 기꺼이 앞치마를 두른 아빠, 양파 껍질을 벗기고 호박을 씻으며 아빠를 돕는 준희, 자기도 짜장면을 만들겠다며 누나의 비즈 액세서리를 담아 세상에 하나밖에 없는 짜장면을 탄생시킨 동생, 그리고 완성된 짜장면을 맛있게 비우는 엄마까지. 정성이 담긴 한 끼 식사를 나누는 가족의 일상은 소중하다. 훗날 ‘아무리 평범하고 소박한 음식이라도 이야기가 깃든 밥상을 추억하게 될 것’이라는 작가의 말처럼 말이다. 음식을 만들 조리 도구를 찾는 것부터 시작해 완성된 짜장면을 그릇에 예쁘게 담아내는 것까지, 눈을 반짝이며 바라보는 준희의 시선을 따라가 보자. 《짜장면 공부책》을 다 읽고 나면 먹음직스럽게 완성된 한 끼 식사에 몸도, 마음도 배부를 것이다. # 어린이를 위한 먹거리 인문서 시리즈 《짜장면 공부책》은 초록개구리의 먹거리 인문서 '놀라운 한 그릇' 시리즈의 둘째 권이다. 우리가 먹는 음식에는 많은 이야기들이 담겨 있다. 선조들이 음식을 어떻게 만들어 먹었는지를 살피면 역사를 알 수 있고, 음식이 어떤 형태로 발전했는지를 보면 문화를 알 수 있다. 게다가 하나의 먹거리에는 우리나라의 역사와 문화뿐 아니라 세계 여러 나라의 다양한 역사와 문화가 얽혀 있다. '놀라운 한 그릇'은 주요 먹거리를 통해 역사와 문화를 두루 살피는 어린이 인문서 시리즈다. 이야기 속 주인공과 함께 먹거리를 만드는 과정을 따라가다 보면 맛있는 ‘음식’과 함께 ‘공부’까지 완성된다. 책에 제공되는 간단한 레시피로 음식을 실제로 만들면서 한 그릇에 담긴 정성, 수고, 사랑도 자연스레 배울 수 있다. 떡볶이 속 영양 가득한 정보를 담은 《떡볶이 공부책》, 짜장면 속 추억 가득한 정보를 담은 《짜장면 공부책》에 이어, 《아이스크림 공부책》도 출간될 예정이다. * 인증유형 : 공급자 적합성 확인

자꾸만 먹고 싶은 짜장면!

1. 짜장면의 주인공 춘장 볶기
짜장면의 고향은 어디일까요? | 짜장면이 태어난 곳, 차이나타운

2. 영양 가득 재료 준비하기
여러 재료를 볶아 만드는 요리 | 한 그릇에 영양이 가득 | 중국요리를 만드는 조리 도구

3. 춘장과 어울릴 고기 준비하기
짜장면 배달에 꼭 필요한 가방 | 중국 음식점 이름은 다 비슷하다고? | ‘우두머리’가 업신여기는 뜻으로 바뀌다니? | 시대마다 다른 짜장면값

4. 쫄깃한 면 준비하기
쭉쭉 늘어나는 수타면 | 어린이 입맛을 사로잡은 면 요리

5. 팬에 재료 넣고 볶기
소스를 걸쭉하게 만드는 물녹말 | 불 쇼가 짜장면을 더 맛있게 해 준다고? | 다양한 취향, 다양한 짜장면

6. 그릇에 예쁘게 담기
중국 음식점에서 빠질 수 없는 요리 | 짜장면에 하나 더, 단무지 | 중국 음식점에서 만나는 중국 문화

짜장면 완성! | 아빠표 짜장면 만들기 | 작가의 말