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NCS 자격검정을 위한 한식조리(음청류)

한혜영 저 | 백산출판사 | 2017년 03월

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ISBN : 9791157632763 / 156쪽 188 x 257 (㎜)

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목차

NCS-학습모듈의 위치
음청류조리 이론
음청류
음청류조리실기
수정과
식혜
원소병
보리수단
떡수단
율무미수
송화밀수
녹두나화
책면
오미자화채
산사화채
딸기화채
밀감화채
수박화채
안동식혜
녹차
현미차
국화차
모과차
오과차
대추생강차
인삼차
포도차
계지차
여지장
제호탕
봉수탕
오미갈수
율추숙수
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