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대장암 환자를 위한 요리닥터

최정희 외공저 저 | 대가 | 2008년 09월

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ISBN : 9788990999498 / 229쪽 / 515g / 175 x 226 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 최정희 외공저
저자 : 최정희
서울대학교 식품영양학과 박사
ICIF 이탈리아 요리 학교 수료
현 백석예술대학 외식산업학부 교수

저자 : 임은영
서울대학교 식품영양학과 박사
건강과 식생활 전문 강사

저자 : 권영혜
미국 코넬대학교 영양학 박사
현 서울대학교 식품영양학과 교수

저자 : 박성연
서울대학교 식품영양학과 박사
미국 CSCA 르 코르동 블루 수료
현 배화여자대학교 겸임교수

저자 : 최윤희
서울대학교 식품영양학과 박사
현 가톨릭대학교 식품영양학과 강사

저자 : 이영미
서울대학교 식품영양학과 석사
이탈리아 볼로냐대학교 음식문화사 석사

감수 : 육의곤
서울대학교 의과대학 의학박사
현 대항병원 대장암 전문의

목차

목차
머리말 | \"대장암 환자를 위한 요리닥터\"는 이렇게 해서 탄생한 책입니다.
추천사 | 대장암을 극복하고자 하는 많은 분들에게 큰 힘이 됩니다.
환자분의 상태와 증상에 따라 시기별로 적합한 식단을 추천합니다.
part 1. 대장암이라네요
 1. 대장암은 왜 생긴 걸까요?
 2. 대장암의 크기와 진행 정도
 3. 대장암의 치료 방법
 4. 대장암 환자를 괴롭히는 증상들
part 2. 대장암 환자의 식사일기
 1. 퇴원 후 1개월까지 - 수술 후 회복기
 2. 퇴원 후 1개월에서 6개월까지 - 수술 후 적응기
 3. 퇴원 후 6개월 이후 - 수술 후 예방기
part 3. 이런 증상에는 어떻게 할까요?
 1. 저는 영 식욕이 없어요
 2. 입 안과 목이 헐거나 음식을 먹으면 아파요
 3. 음식 맛과 냄새가 이상하게 느껴져요
 4. 속이 메스껍고 울렁거려요
 5. 음식을 먹고 나면 토해요
 6. 설사가 자꾸 나요
 7. 변비가 날 괴롭혀요
 8. 방귀가 많이 나오고 냄새도 심하게 나요
 9. 장유착, 장협착 또는 장폐색이래요
 10. 우유를 먹으면 배가 아파요
 11. 배변 시 통증이 심해요
 12. 체중이 늘었어요
부록
 1. 환자의 증상에 따른 식사의 특징
 2. 찾아보기 - 증상에 맞는 추천 음식
 3. 대장암 치료일지
 4. 대장암과 관련된 유용한 자료를 얻을 수 있는 곳
 5. Q & A

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