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2023/5 가정/생활/요리 53위 | 현재 가정/생활/요리 53위 |

출판사 리뷰

베란다 화분에서 바로 우리 집 식탁으로! 공기 정화와 마음 치유 효과까지 있는 실내식물 기르기가 유행이다. 보는 것에 만족하는 식물에서 한 발 더 나가 이제 채소도 실내에서 직접 기르는 사람들이 늘어나고 있다. 많은 사람들이 유기농 채소를 직접 길러 먹으면 좋겠다고 생각하지만, 막상 채소 키우기에 엄두를 못 내는 경우가 대부분이다. ‘우리 집에는 채소를 키울 만한 텃밭이 없어서….’ ‘채소는 한 번도 길러본 적이 없어서….’ 하지만 마당 있는 주택에 살거나 텃밭이 있어야만 채소를 기를 수 있는 것은 아니다. 조그만 아파트 실내에서도 얼마든지 채소를 직접 기르며 수확의 결실을 거둘 수 있다. 텃밭이 없는 집에서도 채소를 키울 수 있는 가장 좋은 방법은 화분에 재배하는 것이다. 화분 재배는 공간 걱정이 없다. 화분을 놓을 작은 공간만 있으면 얼마든지 집에서도 채소를 키울 수 있다. 햇볕 잘 드는 베란다나 주방은 화분 채소 가꾸기에 좋은 장소다. 집에서 채소를 키우면 일석삼조, 일석사조의 효과가 있다. 값비싼 유기농 채소를 경제적 부담 없이 마음껏 먹을 수 있고, 내 손으로 직접 길러 잔류농약 걱정 없이 안심할 수 있으며, 공기 정화와 마음 치유 효과까지 누릴 수 있다. 쑥쑥 자라는 채소를 보며 키우는 즐거움도 맛볼 수 있다. 씨뿌리고 가꾸어 수확하는 즐거움은 덤이다. 이 책에는 잎채소, 열매채소, 뿌리채소, 허브까지 화분에 쉽게 키우는 28가지 인기 채소 기르는 방법이 자세하게 담겨있다. 흙 준비부터 씨뿌리기, 가꾸기, 수확까지 상세한 단계별 그림과 친절한 설명으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있다. 화분에 채소를 키우다 보면 병충해로 잎이 누렇게 변하거나, 결실이 보잘것없어 실망하게 되는 경우가 있다. 하지만 이 책에서 소개하는 방법대로 따라 하기만 하면 얼마든지 병충해를 막고 수확량을 늘려 풍성한 결실의 기쁨을 맛볼 수 있다. 기르는 즐거움, 수확하는 보람은 물론, 건강한 식탁을 차리는 행복까지 느낄 수 있는 ‘채소 키우기’, <우리 집 미니 채소밭>이 친절한 가이드가 되어줄 것이다. | 이 책의 특징 잎채소, 열매채소, 뿌리채소, 허브 화분에 쉽게 키우는 28가지 인기 채소 상추, 깻잎, 오이, 애호박 등 식탁에 자주 오르고 키우기 쉬운 채소 28가지를 소개한다. 봄부터 겨울까지 사계절 채소가 다 들어있어 1년 내내 풍성하고 싱그러운 식탁을 차릴 수 있다. 흙 준비부터 씨뿌리기, 가꾸기, 수확까지 상세한 단계별 그림과 설명 흙 준비하고, 씨 뿌리고, 솎아내고, 비료 주고…. 채소를 키우는 과정을 하나하나 그림으로 자세히 설명해 이해하기 쉽다. 특히 신경 써야 할 재배 포인트를 짚어주고, 알짜 노하우도 공개한다. 기초부터 꼼꼼히 화분 재배의 모든 것 어떤 화분을 준비해서 흙은 어떻게 구성해서 담을지, 씨는 어떻게 뿌리는지, 거름은 얼마마다 줄지 등 화분 채소 키우기의 모든 것을 기초부터 꼼꼼히 알려준다. 처음 시작하는 초보자도 쉽게 이해할 수 있다. 채소에도 좋고 환경도 살리는 병충해 대책 & 천연농약 만들기 채소를 키우면서 질병과 해충의 피해를 피하기는 어렵다. 질병과 해충의 종류, 예방과 대처법, 채소에도 좋고 환경도 살리는 천연농약 만들기 등 채소를 안전하게 키울 수 있는 병충해 대책을 알려준다. 키우면서 부딪히는 모든 문제 궁금증 Q&A로 해결 채소를 키우다 보면 여행 갈 때나 바람이 불 때, 한여름 무더위와 한겨울 냉해 관리 등 생각하지 못했던 문제들에 부딪히게 된다. 실제로 키우면서 부딪히는 모든 궁금증에 대해 시원한 해답을 제시한다.

시작하며 … 2
화분 재배에 꼭 필요한 5가지 … 6
흙 만들기 … 8
비료 주기 … 9
준비해야 할 도구 … 10

화분 재배 Q & A ｜ 화분 재배를 할 때 궁금한 점 … 14

Part 1 화분 재배의 기본

화분 준비하기 16
씨뿌리기 17
솎아내기 18
옮겨심기 19
웃거름 주기 20
그 밖의 관리 방법 21

Part 2 잎채소

상추 … 24
양상추 … 26
쑥갓 … 28
깻잎 … 30
부추 … 32
쪽파 … 34
시금치 … 36
청경채 … 38
경수채 … 40

새싹 채소 키우기 … 42

Part 3 열매채소

방울토마토 … 44
오이 … 46
가지 … 48
피망 … 50
애호박 … 52
단호박 … 54
딸기 … 56
풋콩 … 58
줄기콩 … 60

화분 재배 Q & A ｜ 무더위와 한파 대처법 … 62

Part 4 뿌리채소

당근 … 64
래디시 … 66
무 … 68
감자 … 70
우엉 … 72
생강 … 74

화분 재배 Q & A ｜ 태풍 · 강풍 대처법 … 76

Part 5 허브

바질 … 78
타임 … 80
캐모마일 … 82
민트 … 84

허브 즐기기 … 86

질병 예방하기 … 88
해충 관리하기 … 90
천연농약 만들기 … 92