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2022/12 자연과학/공학 99위 | 현재 자연과학/공학 99위 |

출판사 리뷰

프롤로그 우연한 만남
해부학 수업의 추억 / 동물을 만지기 싫어서요 / 맨 땅에 헤딩하던 기억 / ‘여성 과학자’라는 꼬리표 / 누구도 섬이 아니다

1. 곰팡이의 첫인상
곰팡이라 쓰고 진균이라 읽는다 / 음지에서 일하고 양지를 바라보는 삶 / 곰팡이의 세 얼굴 / 삶과 죽음의 중재자
[책갈피] 이름을 불러 주세요

2. 곰팡이의 역사를 찾아서
곰팡이는 진핵생물 / 기적의 탄생 - 더불어 살기 / 뿌리 찾기 - 진핵생물의 조상은 누구인가 / 상자 바깥을 생각하라
[책갈피] 세상에서 가장 오래된 곰팡이

3. 곰팡이는 우리와 정말 많이 닮았다
생명의 나무 / 닮은 점 찾기 / 뒤쪽에 꼬리가 달린 생물 / 닮아서 좋은 점, 닮아서 나쁜 점 / 노벨상과 효모의 인연

4. 당신을 사랑합니다
무성생식과 유성생식, 뭣이 중헌디 / 곰팡이의 사랑 이야기 / 사랑에 빠진 효모 / 사랑에도 조건이 있다 / 사랑의 생물학적 고찰

5. 나는 탐험한다, 고로 존재한다
요정의 고리 / 탐험의 이유 / 잠자는 숲속의 포자 / 건축의 기술 / 발은 누울 자리를 보고 뻗을 것 / 엉킨 솜뭉치의 비밀
[책갈피] 세심한 관찰은 위대한 발견의 출발점

6. 먹고 사는 이야기 - 발효와 호흡
‘먹는다’의 생물학적 의미 / 그들의 일용할 양식 / 미생물 연구자는 ‘미생물 급식 노동자’ / 곰팡이 포자가 내려앉은 딸기의 운명 / 두 갈래의 길 / 세상에서 가장 작은 발전소 / 효율과 속도의 딜레마 / 발효왕 효모
[책갈피] 스트라디바리우스의 비밀

7. 슬기로운 소비 생활
곰팡이는 죽어서 효소를 남긴다 / 살아 있는 효소 공장 / 노멀과 뉴노멀 / 곰팡이 메리와 멜론 / 곰팡이가 세균과 싸우는 무기 / 순환하지 않는 삶은 지속되지 못한다

8. 너의 목소리가 들려
여인의 향기 / 버섯이 보내는 신호 / 세포의 언어 / 똑똑, 거기 누구 없어요 / 곰팡이의 수다 / 소통과 공감의 생물학적 의미
[책갈피] 미생물의 도시, 로스 미크로비오스

9. 황야의 개척자들
산불 뒤에 찾아오는 첫 손님 / 둘 보다는 셋이 좋아 / 조류가 곰팡이를 만났을 때 / 넌 어느 별에서 왔니 / 지의류, 인간, 그리고 지구

10. 숲의 초고속 네트워크
더불어 숲 / 곰팡이의 땅 / 지구를 푸르게, 더 푸르게 / 작은 나무야, 작은 나무야 / 초고속 통신 네트워크 / 숲의 앵벌이 / 바다에도 숲이 있다 / 보이지 않는 숲의 네트워크

11. 농부에게 곰팡이는 양날의 칼
곰팡이와의 전쟁, 시작! / 침입 혹은 동거 / 아일랜드 대기근 / 그때는 몰랐지만 지금은 아는 것들 / 커피와 바나나 / 다양성의 힘 / 〈인터스텔라〉의 교훈

12. 위험한 동거
바닷가의 작은 마을 / 그 많던 개구리는 다 어디로 갔을까 / 항아리곰팡이의 기원 / 당신이 잠든 사이에 / 추울수록 힘이 나는 곰팡이

13. 나의 위기는 곧 누군가의 기회
보이지 않아도 늘 그곳에 있었다 / 조용한 이웃의 일탈 / 유칼립투스 나무의 곰팡이 형제 / 코로나바이러스와 털곰팡이 / 병원균은 없다

에필로그 그들과 함께 사는 세상
보이지 않는 가장 가까운 이웃 / 개와 고양이에 관한 불편한 진실 / 생명을 보는 새로운 눈 / ‘-gene’에서 ‘-ome’으로 / 자연에 혼자는 없다

참고 문헌
그림 출처
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