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ISBN : 9791188554560 / 80쪽 188 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 사카타 아키코
생크림
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생크림에 사용하는 도구
크렘샹티이를 만들 때는
크렘샹티이 만들기
모양깍지와 짤주머니
크렘샹티이 베리에이션
이럴 땐 어떻게 하지
크렘샹티이 데커레이션
딸기 쇼트케이크
쇼트케이크 베리에이션
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멜론 쇼트케이크
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초콜릿크림 쇼트케이크
크렘샹티이를 품은 디저트
캐러멜 롤케이크
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과일샌드위치
과일샌드위치 베리에이션 32
백도와 요구르트크림
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딸기와 팥크림
사과와 시나몬크림
생크림과 머랭의 환상적인 맛
파블로바
60% 휘핑한 크렘샹티이로
마롱샹티이
70% 휘핑한 크렘샹티이로
가토쇼콜라
80% 휘핑한 크렘샹티이로
커스터드푸딩
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커피젤리
캐러멜사과
생크림을 주재료로
바닐라 바바루아
판나코타
커스터드크림
커스터드크림을 위한 재료와 도구
커스터드크림 만들기
커스터드크림 베리에이션
오렌지 커스터드크림
레몬 커스터드크림
피스타치오 커스터드크림
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슈크림 3종
크렘샹티이를 넣은 커스터드크림으로
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팽 드 캄파뉴 비스퀴
레몬 커스터드크림으로
레몬크림 타르트
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밀푀유
커스터드크림으로 샌드위치 만들기
커스터드 샌드위치
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버터크림
버터크림을 위한 재료와 도구
버터크림 만들기
이탈리안 머랭 버터크림
봄브 버터크림
버터크림 베리에이션
레몬버터크림
라즈베리버터크림
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버터크림 홀케이크
라즈베리크림 케이크
이탈리안 머랭 버터크림으로
레몬버터 샌드
봄브 버터크림으로
아몬드 링 케이크
모카버터크림과 커피맛 스펀지로
모카롤
