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ISBN : 9788954682381 / 176쪽 190 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 우치다 마미
Prologue 4
Spring
스콘 10
두유크럼펫 14
빅토리아케이크 18
버터플라이케이크 20
클래식 당근케이크 24
폭신한 당근케이크 25
비엔나버터링쿠키 30
커스터드푸딩 34
딸기화이트초콜릿샹티 38
Savory and Tea for Spring
체더치즈스콘 44 세르벨드카뉘 45
Summer
복숭아꿀레몬샹티 52
레몬마들렌 56
천도복숭아가토낭테 58
체리구겔호프 60
서양자두시나몬레이어케이크 64
무화과브랜디케이크 68
Savory and Tea for Summer
플럼가스파초 72 서머주키니포크파이 73 티샌드위치와 허브 78
Autumn
서양배팽드젠 84
가토타탕 88
가토벨엘렌느 92
구운 배와 가나슈크림, 스파이스브랜디 96
레몬사워크림케이크 100
레몬필크라운치즈케이크 104
웨일스케이크 108
웨일스턴오버 114
Savory and Tea for Autumn
밤버터 122
Winter
가토브르통 126
초콜릿아몬드토르테 130
록케이크 134
버터사브레 138
사브레메종 138
클래식 애플케이크 142
던디케이크 146
사워크림핫비스킷 148
시나몬번 152
Savory and Tea for Winter
팽데피스 160 리버파테 162
기본 레시피 배우기
제철 베리잼 165 스콘 166 버터케이크 168 녹인 버터케이크 170
재료&도구 알아보기
재료에 관하여 173 도구에 관하여 174
