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2023/10 가정/생활/요리 51위 | 2023/5 건강/의학/미용 94위 | 현재 가정/생활/요리 51위 | 현재 건강/의학/미용 94위 |

출판사 리뷰

★ 유튜브 지방시 공동 운영자인 키토 친구들의 추천사 “회사에서 함께 도시락을 먹을 때마다 ‘어떻게 저렇게 예쁘고 맛있게 도시락을 싸올까’ 감탄했었는데, 요리 왕초보인 저도 그렇게 키토 도시락을 준비할 수 있다는 기대감에 부풀어 있는 중이에요.” ？ 직장 동료 & 지방시 양과자 님 “만들기 어려울 거라고 생각했던 요리들을 구하기 쉬운 재료로 ‘뚝딱!’ 만들 수 있게 알려주었던 슈가 님. 평소 질린 키토식 메뉴들을 슈가 님의 팁으로 업그레이드 하곤 했는데, 이제 책으로 나온다니 완전 기대됩니다!” ？ 지방시 허귤 님 “음식은 눈으로 먼저 먹는다고 하지요. 식사를 제때 챙겨 먹는 것도 힘든 바쁜 현대인들에게 슈가 님의 키토식은 내가 나를 대접한다는 느낌을 받게 하는 요리예요.” ？ 지방시 별이 님？ ■ 키토식을 원하는 당신에게 맞는, 이 책 200% 활용법 \t 1. 키토식은 처음! 진정한 키린이라면? 저자의 지식과 경험을 명쾌하게 정리한 basic guide부터 읽어본 후 2주간의 워밍업을 거쳐 키토식을 시작하세요. 2. 키토 다이어트를 성공하고 싶다면? 두 달 정도 키토식을 이어가면 살도 충분히 빠지고 식단도 안정되지요. 이 책에는 식사 메뉴는 물론 간식, 음료까지 풍부하게 소개되어 있어요. 특히 평일 식단 8세트를 다 실천하면 거의 두 달이 되니 그대로 활용하면 좋아요. 3. ‘급’ 찐살 ‘급’ 빼야 한다면? 목차에 아이콘으로 표시해둔 ‘오리지널 키토’ 요리를 찾아 요리하세요. 배고픔이 느껴지지 않기 때문에 1일 1~2식만 먹어도 충분해요. 2~3일만 해도 바로 효과를 볼 거예요. 4. 건강한 유지어터가 되고 싶다면? 다이어트에 성공하셨군요! 그렇다면 이 책에서 알려드리는 방식을 추천해요. 평일에는 가벼운 마일드 키토식, 주말에는 제대로 오리지널 키토식, 외식할 때는 당질제한식! 체중이 유지되면서 몸은 건강하고 탄탄해져요. 5. 바쁜 학생이나 직장인이라면? 식단 세트를 활용하세요. 주말에 장만 봐둔다면, 일주일 키토식을 성공적으로 실천할 수 있어요. 너무 바쁜 날에는 목차에 표시해놓은 ‘초간단 키토’요리를 활용하세요. 6. 키토식 실패 경험이 있다면? 무리한 저탄고지 키토식만 하다 보면 지속하기 어렵지요. 이 책에는 당질제한식부터 마일드 키토식, 오리지널 키토식까지 모두 담겨 있는데요, 이들도 모두 키토식이랍니다. 기호에 맞는 요리를 하나씩 골라 즐기면서 다시 시작해보세요.

Prologue
키토식으로 되찾은 건강과 다이어트,
바빠도 매일 지속 가능한 키토식으로 지켜갑니다

Basic guide_ 나에게 맞는 지속 가능한 키토식 찾기
10\t키토식, 정확하게 이해하기
\t- 이것부터 알아두세요! 혈당 조절 3종 세트 인슐린, 글루카곤, 글리코겐
- 키토식에 대해 가장 먼저 알아둘 것은?
키토식의 에너지원 케톤 & 키토식의 출발점인 케토시스 상태
\t- 키토식의 3가지 단계를 이해하세요! 클래식 키토식 & 마일드 키토식 & 당질제한식
- 지속 가능한 건강한 키토식, 함께해요!
바쁜 직장인 부부의 선택은 2단계를 기본으로 한 복합 키토식

나에게 맞는 키토식 찾기
- 내가 좋아하는 탄수화물 타입 알기 : 당 중독 vs. 전분 중독
- 내 몸과 호르몬 수치를 되돌리기 위한 키토식 시작 전 2주간의 워밍업
- 어플 ‘팻시크릿’ 을 이용해 나에게 맞는 키토식 찾아보기
- 매일 체크하며 내 몸 관찰하기 : 몸무게 & 컨디션 & 혈당과 케톤

19\t키토식의 시작! 장보기와 추천 제품
28\t지속 가능한 키토식을 위한 꿀팁


Chapter1_ 바쁜 평일에도 실천하기 쉬운 키토식

미리 만들어두면 유용한 만능 키토 양념 & 소스 & 드레싱
34\t무설탕 만능 새우젓 양념장
\t와사비 간장소스
35\t키토 고추장
\t키토 초고추장
\t만능 키토 쌈장
36\t오리엔탈 드레싱
\t크림치즈 드레싱
\t씨겨자 마요 드레싱
\t시저 드레싱
\t디종 머스터드 드레싱
38\t키토 마요네즈
\t스리라차 마요소스
\t와사비 마요소스
\t레몬 마요소스
40\t타르타르소스
\t투움바소스
41\t깻잎페스토
\t와인소스
42\t청양 라구소스

식탁을 더 풍성하게 해주는 밥 대용 곁들임 메뉴
44\t부추 치커리 무침
45\t곤약밥과 면
46\t대파 콜리볶음밥
\t콜리플라워 치즈구이
\t매쉬드 콜리
48\t모둠 채소구이
49\t밀가루 없는 양배추전
50\t방울토마토 마리네이드
51\t당근라페
52\t두툼 달걀말이
53\t견과류 키토빵

평일 저녁, 팬 하나로 만드는 키토 식단 8세트
SET 1
56\t와인소스 찹스테이크
58\t떠 먹는 키토 피자
60\t칠리버터 새우덮밥
62\t콩나물 오삼불고기쌈
64\t양송이 감바스와 견과류 키토빵

SET 2
68\t매콤 연어 아보카도 포케
70\t간편 샤부찜과 된장 마요소스
72\t연어스테이크와 타르타르소스
74\t가지전
76\t올？치？토？바 샐러드

SET 3
80\t뽈뽀와 매쉬드 콜리
82\t꽈리고추 삼겹
84\t매콤한 간장소스의 우삼겹 파말이
86\t베이컨 마늘 시금치볶음
88\t투움바소스 닭다리 스테이크

SET 4
92\t살사 오믈렛
94\t쇠고기 버섯 배추국
96\t부리또볼
98\t족발 쟁반막국수
100\t바질페스토 오징어구이와 모둠 채소구이
\t
SET 5
104\t간편 오리탕
106\t김치말이국수와 대패삼겹구이
108\t라구소스 주키니누들
110\t매콤 키토 오징어덮밥
112\t치즈 듬뿍 멜란자네

SET 6
116\t토마토 두릅 바지락수프
118\t애호박 돼지찌개
120\t명란 마요 나또볼
122\t주키니 미니버거
124\t키토 분짜

SET 7
128\t키토 짜장면
130\t버섯 들깨탕
132\t오이 콩국수
134\t차돌박이 김치 청국장
136\t파프리카잡채
\t
SET 8
140\t삼치구이와 와사비마요
142\t게살 크림리조또
144\t밥 없는 키토 참치김밥
146\t토마토 치즈구이
148\t데리야끼 목살 스테이크덮밥


Chapter2_ 여유로운 주말에 즐기는 오리지널 키토식
152\t고든램지 삼겹
156\t키토 돈까스와 양배추 샐러드
158\t키토 반반 족발
160\t60분 무수분 수육
162\t등갈비 김치찜
164\t레몬버터 치킨구이
166\t버터 치킨커리
168\t시래기 닭볶음탕
170\t중화풍 쇠고기 채소스튜
174\t키토 떡갈비
176\t스지탕
178\t열빙어 도리뱅뱅
180\t가자미 파피요트
182\t바지락술찜
184\t클램차우더
186\t아스파라거스 수란 샐러드

아침식사로도, 출출할 때도 탄수화물 걱정 없이 키토 간식 & 음료
188\t5초 생크림 요거트
189\t구운 피칸
190\t까망베르구이
191\t치즈스틱
192\t고르곤졸라 코코넛랩
193\t버터 단호박
194\t코코넛 팻밤
195\t아보카도 달걀구이
196\t베이컨 달걀빵
197\t기름 떡볶이
198\t방탄커피
\t방탄코코아
200\t사골치노
\t무설탕 생강차
201\t불로장생주스
\t무설탕 오미자에이드
202\t아이스 아인슈페너
\t카페오레 쉐이크
204\t진저 하이볼
\t무알콜 흑맥주
205\t아보카도 스무디

206\t추천! 시판 키토 음료 & 간식

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