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닫기 기초 시리즈의 첫 번째 책은 '샌드위치' 이다. 직장에서 샌드위치와 햄버거를 10년 넘게 만들어온 최현정 셰프의 지난 노하우를 바탕으로 샌드위치 만들기에 꼭 필요한 정보를 차곡차곡 쌓았다. -MD 추천-
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- 2026년 10월 08일
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ISBN : 9791196978716 / 160쪽 150 x 212 (㎜)
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반디앤루니스 리뷰
기초 시리즈의 첫 번째 책은 '샌드위치' 이다. 직장에서 샌드위치와 햄버거를 10년 넘게 만들어온 최현정 셰프의 지난 노하우를 바탕으로 샌드위치 만들기에 꼭 필요한 정보를 차곡차곡 쌓았다. 이 책은 레시피 만큼이나 기본기에 집중한다. 그래서 샌드위치를 만드는 데 필요한 모든 정보를 담느라 레시피보다 상세 설명이 더 많은 페이지를 차지한다. 좋아하는 책을 편하게 읽듯 샌드위치의 상식을 읽어 내려가다보면 어느새 샌드위치의 기본기가 잡히는 것을 확인할 수 있다.
출판사 리뷰
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- 저자 : 최현정
Part 1 샌드위치 빵의 기초
Part 2 샌드위치 속재료의 기초
Part 3 샌드위치 레시피(30가지)
식빵 샌드위치
치아바타 샌드위치
바게트 & 사워도우 샌드위치
베이글 샌드위치
크루아상 샌드위치
