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반디앤루니스 리뷰

사찰 음식은 쉽고 재미있는 조리법인 동시에 아름답고 깊이 있는 라이프 스타일이다. 사찰 음식을 통해 먹고, 살고, 생각하는 방도에 대한 의견에 관한 책을 소개한다. 불가의 종교적 견지나 정신을 깊이 있게 담아 전하려 하는 것이 아니라, 절집의 기분 좋은 청쾌함, 까닭 있는 절제, 자연을 그대로 전하려 하는 노력을 매일의 생활에 담아냈다. 소울 푸드, 슬로 푸드, 웰다잉 푸드의 대표 격이자 신개념 라이프스타일로 새로이 주목받는 템플 푸드를 보다 정답게 소개해 준다.

사찰 음식 전문가 공덕심 박상혜 선생의 물, 손, 불, 시간, 쌀 등 밥을 짓는 요소와 방법에 대한 이야기와 쌀과 물 외에 한두 가지 재료를 더해 만든 특별한 요리를 소개하고, 쉽고 정성 가득한 선재스님의 12가지 사찰 음식 레시피와 음식은 물론 스님의 마음까지 포착한 사진가 정세영의 작품을 감상할 수 있으며, 직접 맛본 방랑식객 산당 임지호 선생의 요리를 사진과 글로 담아냈다.

또한, 윤필암 은우스님의 소소하고 정겨운 사찰음식 이야기, 수도사 적문스님의 올곧은 108개의 사찰음식 이야기가 있으며, 비록 불자는 아니지만 사찰 음식을 경외하고, 사찰 음식과 뜻을 함께 하는 채소 요리를 선보인 김은경 선생님의 사계절 채소 이야기가 우리의 눈과 귀, 코... 오감(五感)을 자극한다.

출판사 리뷰

목차
感
스님, 스님, 발우 공양은 어찌해야 합니까?
우리 집 그릇장에도 발우가 있었다?
食
다시하자, 맞게하자. 밥부터, 밥부터!
쌀과 물에 아이디어를 더하면 밥을 넘어선 요리가 된다
視
식음회귀, 우리 돌아가자! 본디 먹고 마시던 것으로
음식으로 궤적을 그리다
천지에서 재료를 구하고 마음에서 방도를 구하는 임지호 선생의 산당 음식
行
더 잘 보기 위해 더 잘 알기 위해 높이 오르는 절, 양평 수종사
허당습청虛堂習廳 비우는 곳 배우는 곳, 수원 봉녕사
곤궁함을 견디고 꽃을 피우는 연꽃을 보러 가는 남양주 봉선사
묵직한 생각으로 큼직한 걸음으로 그저 걷는 절, 여주 신륵사