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ISBN : 9788955084078 / 222쪽 / 623g / 158 x 232 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 박유미
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- 분류 : 기타
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- 나만의 첫 헤어스타일
- 한국 고대음식 문화사
- 고구려 음식문화사
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- 이름 : 김동실
- 국적 : 대한민국
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- 분류 : 기타
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- 한국 고대음식 문화사
한국 고대 전통음식의 형성과 발달
Ⅰ. 여는 글
Ⅱ. 선사시대 음식의 재료와 가공법
Ⅲ. 고조선시대 음식의 종류와 식기발달
Ⅳ. 삼국시대 음식의 재료와 종류의 다양성
Ⅴ. 닫는 글
맥적에 관한 연구
Ⅰ. 여는 글
Ⅱ. 기존 연구 검토
Ⅲ. 맥적의 \"적\"
Ⅳ. 맥적의 '맥'
Ⅴ. 닫는 글
고구려 육류 음식 문화의 실제와 양상
Ⅰ. 여는 글
Ⅱ. 고구려인들이 활용한 식육류의 종류
Ⅲ. 육류음식의 제조와 향유
Ⅳ. 결론
한국 고대의 두류 재배와 활용
Ⅰ. 여는 글
Ⅱ. 선사시대 두류의 이용 및 재배
Ⅲ. 고대 두류의 재배 및 활용
Ⅳ. 닫는 글
참고문헌
ABSTRACT
색인
